Trini Altea Martin
Tengo un blog de cocina tradicional con recetas sencillas y asequibles a cualquier persona.
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La Cocina de Trini Altea
http://cocina-trini.blogspot.com.es/
Tengo un blog de cocina tradicional con recetas sencillas y asequibles a cualquier persona.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (110)
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Dorada con patatas al horno
Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar,... Leer el resto
Publicado el 11 julio 2022 COCINA -
Hummus o crema de garbanzos
INGREDIENTES:1 Bote de garbanzos cocidosZumo de un limónComino 2/21 Diente de ajoAgua 200 mlSal una pizcaPimentón dulceAceite de olivaPerejilTahini casero 3/3... Leer el resto
Publicado el 11 julio 2022 COCINA -
Empanadillas de carne al curry
INGREDIENTES:1 kg. Carne picada3 Cebollas medianas3 o 4 Dientes de ajo15 o 20 Almendras fritas Aceite de olivaPimienta molida Comimos molidos Curry Un par de... Leer el resto
Publicado el 21 diciembre 2020 COCINA -
Queso con mango
Este aperitivo es muy simple de preparar y conseguimos un aperitivo muy sabroso y original.INGREDIENTES:Queso del que más nos gusteMango... Leer el resto
Publicado el 07 diciembre 2020 COCINA -
Cocido andaluz
La Carne puedes poner la que mas te guste, admite la que le quieras poner. También puedes agregar otras verduras, yo pongo las que se suelen poner y porque son... Leer el resto
Publicado el 11 octubre 2020 COCINA -
Guisillo de patatas y carne, guiso andaluz
INGREDIENTES:300 gr. Carne de cerdo a trozos2 Dientes de ajo1 Cebolla gorda1 pimiento grande2 Tomates medianosAceite de olivaVino BlancoAguaUn poco de harina3... Leer el resto
Publicado el 05 octubre 2020 COCINA -
Alcachofas fritas un aperitivo sano
Para que las alcachofas no se pongan negras mientras terminamos de limpiar todas, hay algunos trucos......Podéis poner un bol con agua fría y unas gotas de... Leer el resto
Publicado el 30 septiembre 2020 COCINA -
Brazo de gitano salado
Esta receta es simplemente para deciros como podéis preparar la masa para preparar un brazo de gitano, tanto dulce como salado. Esta masa admite cualquier... Leer el resto
Publicado el 09 septiembre 2020 COCINA -
Crema de verduras
INGREDIENTES:500 kg de calabaza aproximadamente2 Zanahorias1 Rama de apio (la uso entera)1 Puerro1/2 Cebolla o 1 pequeña3 dientes de ajo2 vasos de agua (500 ml. Leer el resto
Publicado el 31 agosto 2020 COCINA -
Todo un clásico que nunca falla, bacalao con tomate
INGREDIENTES:Bacalao, Congelado, desalado o fresco1 Cebolla1 Pimiento (yo he puesto de los carnosos)3 dientes de ajoAceite de olivaHarina para enharinar el... Leer el resto
Publicado el 12 agosto 2020 COCINA -
Tarta mousse mango
Esta tarta es muy especial para mi, ya que la he preparado con mucho amor y cariño para el cumpleaños de mi hijo Paco y acompañada de mi nieta Noa de 7 añitos... Leer el resto
Publicado el 02 agosto 2020 COCINA -
Tortilla de calabacino, setas, champiñones y queso
INGREDIENTES: La cantidad depende las los comensales1 Calabacino grande1 Cebolleta fresca (cebolleta)Champiñones SetasHuevosQueso (yo he puesto rayado, se... Leer el resto
Publicado el 24 julio 2020 COCINA -
Tabulé o tabbuleh, la ensalada árabe más famosa
Esta receta puede añadir cualquier verdura que os guste, yo os pongo las que yo he utilizado.Para hacer el cous-cous hay que utilizar la misma cantidad de agua... Leer el resto
Publicado el 20 julio 2020 COCINA -
Huevos rellenos de atún
INGREDIENTES: Según los comensalesHuevosAtún MayonesaKetchup PREPARACIÓN:Cocemos los huevosDejar enfriar y pelarPartir por la mitadMezclar alguna de las yemas,... Leer el resto
Publicado el 17 julio 2020 COCINA -
Bacalao con tomate a la huerta
INGREDIENTES:Bacalao (yo he utilizado salado y después desalado)1 Pimiento (esta vez he utilizado amarillo)1 Cebolla2 Dientes de ajoTomate fritoAceite de... Leer el resto
Publicado el 30 junio 2020 COCINA -
Rollitos chinos caseros al curry
INGREDIENTES: (para 8 o 10 rollitos)8 o 10 Hojas de masa brick o masa especial para rollitos1 o 2 Zanahorias1 Puerro2 Dientes de ajo1 Cebolla pequeña250 gr. Leer el resto
Publicado el 27 junio 2020 COCINA -
Azúcar invertido, como preparar sencillamente en casa
El Azúcar invertido se puede adquirir en tiendas especializadas, pero preparar en casa es muy sencillo y más económico. Además lo podemos conservar hasta un... Leer el resto
Publicado el 23 junio 2020 COCINA -
Ensalada de espinacas con corazones de alcachofas, ajos y sémola de trigo
INGREDIENTES:EspinacasCorazones de alcachofas (ya cocidas)AjoSésamoAceite de olivaSalZumo de limónPREPARACIÓN:Colocamos las hojas de espinacas limpias, los... Leer el resto
Publicado el 21 junio 2020 COCINA -
Milhoja de berenjena rulo de queso y cebolla crujiente
INGREDIENTES:2 Berenjenas4 Rodajas de queso de cabraCebolla caramelizada o crujienteHarina de tempuraPREPARACIÓN:Una vez limpias y secas las berenjenas, se... Leer el resto
Publicado el 06 junio 2020 COCINA -
Risotto de setas
INGREDIENTES:400 gr. de arroz (para risotto)300 gr. de setas 1 Vaso de vino blanco seco1 Cebolla 4 Dientes de ajo1 Litro de caldo (puede ser de ave, de... Leer el resto
Publicado el 03 junio 2020 COCINA