Yana

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• Pura Vida Vegan Bar, Madrid

  

  Pura Vida Vegan Bar está ubicado en Madrid, en el céntrico barrio de La Latina. Se denominan como un espacio liberado, libre de racismo, especismo, sexismo y... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2016 COCINA

• Fajitas de tempeh en escabeche ("atún" vegano)

  

  ♥ 300 g de tempeh♥ 3-4 dientes de ajo♥ 1/2 cebolla♥ 200 ml de aceite de oliva♥ 100 ml de vinagre♥ 2 hojas de laurel♥ 1/2 cdta de romero♥ 1/2 cdta de tomillo♥... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2016 COCINA

• Las 3 mejores hamburguesas veganas

  

  Hemos elegido nuestras 3 hamburguesas veganas favoritas. ¿Cuál es la tuya?Hamburguesa de pollo Fry'sUna de las mejores hamburguesas veganas del mercado actual,... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2016 COCINA

• Pasta con salsa de tomate y alcaparras

  

  ♥ 220g de pasta orecchiette u otra♥ 3 cdas de alcaparras♥ 5-6 tomates♥ 1 zanahoria♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 2 hojas de albahaca♥ 6-7 aceitunas (opcional)♥... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2016 COCINA

• Ensalada de seitán, berenjena y champiñones

  

  ♥ 350g de seitán casero♥ 2 berenjenas chinas o 1 normal♥ 5-6 champiñones♥ 1 zanahoria♥ 1 pepino♥ lechuga♥ 1 tomate♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ pipas de... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2016 COCINA

• Calabacines rellenos de arroz y verduras

  

  ♥ 4 calabacines♥ 1 berenjena♥ 1 pimiento rojo♥ 1 vaso de tomate triturado♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 1 taza de arroz cocido♥ aceite de oliva♥ orégano♥... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2016 COCINA

• Ensalada tibia de garbanzos, judiones y crema de cacahuete

  

  ♥ 1 taza de garbanzos cocidos♥ 1 taza de judiones cocidos♥ 1 zanahoria♥ 1 pimiento rojo♥ 2 cdas de almendras 1 cdas pipas de girasol♥ 1 cda de crema de... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2016 COCINA

• Ensalada china de pepino y zanahoria con vinagreta de ajo y jengibre

  

  Para la ensalada:♥ 1 zanahoria ♥ 1 pepino♥ brotes de soja♥ 2 cdas de maíz dulce (opcional)Para la vinagreta:♥ 1/4 taza de salsa de soja♥ 1/4 taza de vinagre de... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2016 COCINA

• Batatas asadas rellenas de judías negras, arroz y quinoa con salsa de cacahuete ...

  

  Para las batatas:♥ 4 batatas amarillas♥ 1 1/2 tazas de judías negras cocidas♥ 1/2 taza de arroz integral cocido♥ 1/2 taza de quinoa cocida(nosotros usamos la... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2016 COCINA

• Lasaña de berenjena y lentejas con bechamel de mostaza

  

  ♥ 3 berenjenas grandes♥ 1 lata de tomate triturado♥ 1 tomate♥ medio calabacín♥ 1 cebolla♥ 1 pimiento♥ 1/4 puerro♥ 2 dientes de ajo♥ 1 zanahoria♥ 1 cda de... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2016 COCINA

• Hamburguesas fáciles de calabacín y zanahoria

  

  ♥ 2 zucchinis♥ 2 zanahorias♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 3-4 cdas de pipas de girasol♥ 5 cdas de harina de garbanzos♥ 2 cdas de agua♥ aceite vegetal♥... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2016 COCINA

• Rollitos de verdura y fruta en papel de arroz con salsa agridulce de dátiles y...

  

  ♥ 1 paquete de papel de arroz♥ calabacin ♥ albahaca♥ cilantro♥ pipas de girasol♥ mango♥ melocotón♥ zanahoria♥ pepino♥ lechuga♥ manzana♥ cebolla deshidratada... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2016 COCINA

• Mona Pinkerton, un restaurante vegetariano en Madrid

  

  Mona Pinkerton es uno de los restaurantes vegetarianos que visitamos durante nuestro viaje a Madrid. Este lugar, ubicado en el barrio de La Latina e inaugurado... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2016 COCINA

• Guiso vegano de lentejas amarillas con chorizo

  

  ♥ 2 chorizos veganos (ver receta abajo)♥ 200g de lentejas amarillas♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 1 pimiento verde♥ 1 pimiento rojo♥ 2 zanahorias♥ 2 hojas de... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2016 COCINA

• Pescado vegano de tofu

  

  ♥ 250g de tofu♥ 4 hojas de alga nori♥ 3-4 cdas de salsa de soja♥ 2-3 cdas de aceite de sésamo♥ 1 cda de vinagre de arroz♥ 1 cda de maicena o fécula de maízPara... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2016 COCINA

• Ensaladilla de atún vegana / Vegan Tuna Salad

  

  ♥ 250g de tempeh de soja o de garbanzos♥ vinagre de ciruela japonesa (umeboshi)♥ mayonesa vegetal (por ejemplo, Coosur o Musa del Mercadona)Cortamos el tempeh e... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2016 COCINA

• Barritas energéticas de mijo y avena con doble chocolate

  

  ♥ 1 1/2 tazas de mijo inflado♥ 1 taza de copos de avena♥ 25 g de pepitas de cacao crudas♥ 2 cdas de almendras♥ 18-20 dátiles sin hueso♥ 2 cdas de pipas de... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2016 COCINA

• Salteado de tofu con brotes de soja // Tofu & Mung Bean Sprouts Stir Fry

  

  ♥ 250g de tofu♥ 2 dientes de ajo♥ 1 taza de soja texturizada gruesa o legumeat SanyGran♥ 2 tazas de caldo vegetal♥ 1 taza de brotes de soja♥ 1 pimiento verde♥... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2016 COCINA

• Tarta de yogur de limón estilo cheesecake con mermelada de fresa

  

  Para la base:♥ 1 paquete (150g) de galletas veganas trituradas♥ 1 1/2 taza de avena triturada♥ 1/4 taza de azúcar integral (opcional)♥ 4-5 cdas de margarina... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2016 COCINA

• Quiche vegano de tofu y verduras

  

  ♥ 1 placa de masa de hojaldre vegana♥ 250g de tofu♥ 1 taza de brotes de soja ♥ 1 taza de guisantes ♥ 1 taza de espinacas ♥ 5-6 ramilletes de brócoli♥ 1 zanahori... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2016 COCINA