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• Fideos udon con verduras y tofu al estilo Kung Pao // Kung Pao Style Udon Noodle...

  

  ♥ 200g de fideos udon♥ 250g de tofu♥ 5-6 ramilletes de brócoli♥ 1 calabacin♥ 1 berenjena♥ 1 zanahoria ♥ 1 taza de brotes de soja♥ 2 cdas de almendras♥ 1 cdta... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2016 COCINA

• Espaguetis con salsa cremosa de tofu y albahaca // Vegan Tofu and Basil Creamy...

  

  Esta sencilla receta de pasta es una excelente alternativa para los amantes de pesto que conserva el sabor a albahaca, pero no contiene excesiva cantidad de... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2016 COCINA

• Aloo Gobi o Guiso especiado de patatas y coliflor // Spicy Indian-Style Potato...

  

  Aloo Gobi es una receta típica de la gastronomía de la India que consiste en una especie de curry cuyos ingredientes principales son patatas y coliflor. Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2016 COCINA

• Hojaldre relleno de chorizo vegano, pimientos verdes y cebolla

  

  ♥ 2 chorizos veganos (ver la receta aquí)♥ 1 placa de hojaldre vegano♥ 1 pimiento verde♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ aceite de olivaPara los chorizos:♥ 3 cdas... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2016 COCINA

• Carne vegetal Tandoori

  

  Tandoori masala es una mezcla de especias típica de la cocina de la India y Pakistán. La mezcla de especias tandoori masala se puede comprar en los comercios... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2016 COCINA

• B13 Bar Restaurante 100% vegetariano, Madrid

  

  B13 en un bar-restaurante 100% vegetariano, toda la comida que sirve es vegana sin uso de productos de origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos, miel,... Leer el resto

  Publicado el 23 agosto 2016 COCINA

• Arroz frito con brotes de soja

  

  ♥ 200g de arroz♥ 100g de brotes de soja♥ 2 zanahorias ralladas♥ 1 cebolla picada♥ 3-4 cdas de salsa de soja♥ aceite de oliva♥ salCocemos el arroz en abundante... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2016 COCINA

• Tortilla vegana con algas y tomates secos

  

  ♥ 4 patatas♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ medio calabacin♥ 3-4 tomates secos♥ 1/2 taza de algas wakame u otras♥ 5-6 cdas de harina de garbanzo♥ 3-4 cdas de agua... Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2016 COCINA

• Chorizos veganos

  

  ♥ 3 cdas de gluten de trigo♥ 200g de soja texturizada♥ 100g de copos de avena finos♥ 20g de alga cochayuyo seca♥ 3 tomates secos picados♥ 2 cdas de harina de... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2016 COCINA

• Ensalada con carne de soja estilo kebab

  

  ♥ 1 vaso de soja texturizada gruesao o filetes de legumbreta♥ lechuga iceberg♥ col blanca♥ tomate♥ zanahoria♥ pepino♥ pepinillos♥ 2 cdtas de la mezcla de... Leer el resto

  Publicado el 15 agosto 2016 COCINA

• Pescado vegano de tempeh encebollado

  

  ♥ tempeh de garbanzos (o de soja)♥ hojas de alga nori♥ 1/4 taza de agua♥ 2 cdas de maizena o fécula de maíz♥ aceite de sésamo♥ aceite vegetal para freírPara el... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2016 COCINA

• Ensalada Cesar vegana con salsa Cesar casera

  

  Para preparar la ensalada Cesar tradicionalmente se usa pollo y hay varias forma de sustituirlo en la versión vegana. Para más facilidad puede ser reemplazado... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2016 COCINA

• Donuts o rosquillas veganas con cobertura de fresa

  

  ♥ 1 1/2 taza de harina de trigo♥ 1/2 taza de puré de calabaza♥ 2 cdas de margarina vegetal derretida♥ 6 cdas de leche de soja♥ 1/4 taza de azúcar integral♥ 1... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2016 COCINA

• Macarrones con queso veganos bajos en grasa con setas y tomates secos

  

  ♥ 240g de pasta cocida (macarrones)♥ 4 patatas cocidas♥ 2 zanahorias cocidas♥ 1 taza de agua caliente♥ 4 cdas de levadura de cerveza♥ 1-2 cdas de tahini♥ 1... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2016 COCINA

• Ensaladilla rusa vegana con mayonesa de mojo rojo

  

  Para la ensaladilla:♥ 1 lata pequeña de guisantes♥ 2 zanahorias cocidas♥ 3-4 patatas cocidas♥ 4-5 pepinillos♥ 1/2 pepino♥ pimienta♥ salPara la mayonesa de mojo... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2016 COCINA

• Costillas veganas con salsa barbacoa

  

  ♥ 2 tazas de soja texturizada fina♥ 1/2 taza de pan rallado♥ 1/2 taza de gluten de trigo♥ 1 cdta de pimentón ♥ 1/2 cdta de pimienta blanca♥ 1/2 cdta de ajo en... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2016 COCINA

• Buñuelos de kale o col rizada

  

  ♥ 10 hojas de kale ♥ 1 taza de harina de garbanzos♥ 2 cdas de zumo de limón♥ 1/2 cebolla♥ 1 cdta de bicarbonato sódico♥ 1/2 cdta de cúrcuma♥ 1/2 cdta de comino... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2016 COCINA

• Postre hindú de sémola de trigo Sooji Halwa

  

  Sooji o sémola de tigo es un ingrediente básico de la gastronomía de la India. Elaborado a base de trigo, es una buena fuente de hidratos de carbono, fibra y... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2016 COCINA

• Trufas de chocolate veganas

  

  Como bien dice el refrán “un dulce no amarga a nadie”. Tomando la palabra del refranero español, hoy vamos a elaborar un dulce que bien hecho es un bocado... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2016 COCINA

• Bacon vegano de tempeh con fideos y verduras estilo thai

  

  Para el bacon de tempeh:♥ 6 láminas finas de tempeh ♥ 1/4 taza de salsa de soja♥ 2 cdas de vinagre de manzana♥ 1 cdta de azúcar integral♥ 1/2 cdta de comino en... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2016 COCINA