Yana

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• Estofado africano vegano de batata y cacahuete

  

  ♥ 1 batata grande♥ 1/2 taza de crema de cacahuete crujiente♥ 1 cebolla♥ 3 cdas de tomate triturado♥ 1 cda de concentrado de tomate♥ 1,5 cm de jengibre fresco... Leer el resto

  Publicado el 23 agosto 2015 COCINA

• Tortilla de patatas vegana con harina de arroz

  

  ♥ 4-5 patatas♥ 1 cebolla♥ champiñones (opcional)♥200g de harina de arroz♥ 3-4 cdas de agua♥ aceite vegetal♥ salCortamos las patatas en rodajas o trozos pequeños... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2015 COCINA

• Nuggets veganos de yuba sabor pescado

  

  ♥ 120-150g de yuba seca en hojas♥ 2-3 hojas de alga nori♥ 2 cdas de fécula de maíz o maizena♥ 3 rebanadas de pan de molde♥ leche vegetal para remojar el pan♥ 1... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2015 COCINA

• Sandwich vegano con aguacate, salteado de setas, cebolla y manzana

  

  ♥ pan de sandwich (aquí Thins)♥ MozzaRisella u otro queso vegano♥ hojas de rúcula♥ mezcla de setas y champiñones♥ ajo♥ manzana♥ cebolla♥ tomate♥ aguacate♥ zumo... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2015 COCINA

• Redondo de seitán con relleno de verduras

  

  Para el seitán:♥ 150g (1 vaso) de gluten de trigo♥ 3 cucharadas de levadura de cerveza (opcional)♥ ½ vaso de agua o caldo vegetal♥ ¼ vaso de salsa de soja♥ 2... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2015 COCINA

• Salteado de salchichas de avena con salsa de mostaza y sirope de agave

  

  ♥ 3-4 salchichas de avena (receta aquí)♥ 1 cebolla♥ 1/2 pimiento verde♥ 1/2 pimiento rojo♥ 1 diente de ajo♥ 1 cda de aceite de oliva♥ 2 cdas de mostaza de Dijón... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2015 COCINA

• Arroz con leche vegano con compota de manzana y fresa

  

  ♥ 2 vasos de leche vegetal♥ 3/4 taza de arroz♥ 2 cdas de azúcar integral♥ 1 cdta de canela molida♥ un trozo de piel de limónPara la compota:♥ 1 manzana♥ 2-3... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2015 COCINA

• Bolitas de arroz rellenas de queso azúl vegano BlueRisella con salsa de zanahori...

  

  ♥ 1/2 queso azúl vegano BlueRisella u otro queso vegano♥ 1 vaso de arroz♥ 2 dientes de ajo♥ 4 tomates secos picados♥ 2 cdas de perejil picado♥ media taza de... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2015 COCINA

• Brócoli con salsa de anacardos

  

  ♥ 500g de brócoli♥ 1/2 taza de anacardos crudos♥ 1/4 taza de agua♥ 1/3 taza de leche de soja♥ 1/2 cdta de nuez moscada♥ pimienta♥ salDejamos en remojo los... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2015 COCINA

• Flores de calabacín rebozados

  

  ♥ flores de calabacín♥ 1/2 taza de harina de espelta (o de trigo)♥ 1 cda de fécula de maíz♥ 1 cdta de curry en polvo♥ 1/2 cdta de cardamomo♥ 1/2 cdta de ajo en... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2015 COCINA

• Stroganoff de berenjena y champiñpnes

  

  ♥ 1 berenjena♥ agua♥ vinagre de manzana♥ sal♥ 7-8 champiñones♥ 2 tomates♥ 1 cebolla♥ 1 vaso de caldo vegetal♥ 1 vaso de leche de soja♥ 1/4 vaso de vino blanco♥ ... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2015 COCINA

• Gambas vegetales al coco con vinagreta de naranja y mostaza

  

  ♥ 1 paquete de Delicias Vegetales Vegesan (Ref: 9009)♥ 1/2 taza de coco rallado♥ 1/2 taza de harina de espelta o de trigo♥ 1/4 taza de agua con gas o tónica o... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2015 COCINA

• Gulash húngaro vegano

  

  ♥ 2 tazas de soja texturizada gruesa♥ 1 litro de caldo vegetal♥ 2 dientes de ajo♥ 1 zanahoria♥ 1 cebolla♥ 1 puerro♥ 1 pimiento rojo♥ 4 tomates♥ perejil fresco♥ ... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2015 COCINA

• Queso vegano fácil con champiñones

  

  ♥ 1 taza de agua♥ 1/4 taza de levadura de cerveza♥ 2 cdas de maizena o fécula de maíz♥ 1 cda de harina de trigo♥ 1 cdta de zumo de limón♥ 1/2 cdta de ajo en... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2015 COCINA

• Salchichas de avena veganas

  

  ♥ 200g de copos de avena triturados♥ 1 taza de avena en copos♥ 1 cda de mostaza de Dijón♥ 1 cdta de cebolla en polvo♥ 1 cdta de ajo en polvo♥ 1 cdta de nuez... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2015 COCINA

• Ensalada de trigo con aliño de naranja

  

  ♥ 1 taza de trigo♥ manzana♥ cebolla♥ aguacate♥ pepinillos♥ tomate♥ zanahoria♥ pepino♥ cilantro♥ pimienta♥ salPara el aliño:♥ zumo de 1 naranja♥ 2 cdas de vinagr... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2015 COCINA

• Peras asadas rellenas de queso azul vegano BlueRisella y nueces

  

  2 peras1/4 de rulo de BlueRisella u otro queso veganonueces troceadasCalentamos una sartén y tostamos las nueces trituradas removiendo continuamente para que... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2015 COCINA

• Patatas rellenas de verduras con nata de soja

  

  ♥ 6 patatas medianas♥ 1 cebolla♥ 2 dientes de ajo♥ 1/2 calabacín♥ 1/2 berenjena♥ 2 zanahoria♥ 5-6 champiñones♥ 60ml de nata de soja para cocinar♥ aceite de... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2015 COCINA

• Flan vegano de plátano

  

  ♥ 1 vaso de leche de soja♥ 1 cda de esencia de vainilla♥ 2 plátanos machacados♥ 5g de agar-agar en polvo♥ 2 cucharadas de azucar♥ una pizca de salEn un cazo... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2015 COCINA

• Pinchos de salchicha rebozada en mostaza y especias con costra de nueces de...

  

  ♥ 4 salchichas vegetales Vegesan (Ref: 9004/V)♥ 10-12 nueces de Brasil u otros ♥ mostaza de Dijón♥ aceite vegetal para freírPara el rebozado:♥ 1/2 taza de harin... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2015 COCINA