Wine&Culinary; International Forum

Estos días ando implicado a fondo en el Wine&Culinary International Forum, una ágora de formato conocido, promovida y patrocinada por Torres, que reune por primera vez en Barcelona a algunas de las personas que más saben en el mundo sobre el tránsito de emociones y aromas entre las cocinas y las bodegas. Verán ustedes, por el programa, que la inmersión en las ponencias y los debates que generen merece la pena. Estoy seguro de que voy a conocer a gente interesante y voy a aprender mucho. Serán, por lo demás, días en que mi actividad se va a centrar en el microblogging. Espero tener tiempo y capacidad para ir publicando fogonazos de las sesiones, extractos de comentarios, impresiones de comidas y vinos que probemos, que irán apareciendo en Twitter (@blogdevinis) y, también, a los pies de este post.
Hoy es el día clave, el del Forum y me levanto muy temprano. Soy cartujano en estos menesteres. Maitines. Reflexión. Lectura. Respiración. Conciencia de qué hay que hacer y de las limitaciones que tengo. Pensar en la gente que estará contigo. Ayudarles. Vamos a presentar todo con Juanma Bellver, que tiene mucha experiencia en este tipo de actos. Será divertido pero exigente. Hay que estar a la altura de los organizadores (Torres y Mahala), de los invitados (ya habrán visto la lista imponente de personas que intervienen): habrá mucha energía, potencia e inteligencia en la sala. Hay que saber manejar. Ayer, cena de recepción en el Palauet Albèniz. Carles Pellicer en la cocina, el Tinent d'Alcalde Forns como anfitrión y el señor Torres como estandarte de la organización. La parte más oscura de Barcelona en uno de los lugares más brillantes de la ciudad: día de lluvia intensa, cae la noche, la luna sigue creciendo pero Montjuïch, con lluvia y humedad, no acoge con cariño. Se muestra cerrado y hostil. A pesar de eso, los invitados superan la situación ambiental y Pellicer ofrece algunos apuntes de interés: un ajoblanco de ensueño, un bocado de tortilla con huevo frito, un sablon con crema de limón (delicioso). Torres Milmanda 2008 apunta maneras y grandes alegrías en unos años. Gran Reserva Real 2003: el vino de la noche. Tuve que contenerme. ¡Seguimos! Pero ya en el Twitter y cuando sea posible.