Xips de plátano macho

La primera vez que vi en un supermercado el plátano macho, de eso hace ya unos cuantos años, no sabía para que podría “servir” , investigué un poquito y pensé que debido a su textura iría muy bien hacerlo como aperitivo, claro está que cortado muy finito. Más adelante lo incluí en otros platos.
Bien saladito está delicioso.

Ingredientes:
Plátano macho
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pelar y cortar en rodajas muy finitas o con una mandolina, el plátano.
En una sartén con el aceite muy caliente freír las rodajitas separadas , sobre todo que no se solapen.
Darles la vuelta y ya listas dejarlas escurrir sobre papel de cocina.
Salar y servir.