¡y dale con la kale! confesión de una col rizada

Superfood: 'Comida natural que contiene una alta y excepcional densidad nutricional así como fitoquímicos y antioxidantes'. Julie Morris, superfood chef.

He decidido abrir una categoría exclusiva para hablar de los supuestamente superfoods , 'superalimentos' que se están instaurando en nuestro país (Estados Unidos nos lleva años de 'ventaja'), y así dedicarme a hacer, como siempre, de aguafiestas ya que estos productos, 'cúralo todo', no van a proteger a nuestro organismo, ni van a curar nuestra diabetes, ni nuestra presión arterial, ni nuestros problemas de corazón, ni vamos a dejar de ser calvos y ni va a mejorar nuestra actividad sexual, ni vamos a vivir más años y ni mucho menos nos van a salvar de un cáncer, esto último ya son palabras mayores que se toman muy a la ligera. Lo que está ocurriendo en Estados Unidos, y ya también en Europa, es que esta fiebre por lo 'orgánico-ecológico-sin gluten-sin lactosa-ni trigo-ni grasas saturadas-ni transgénico-ni irradiado' y ni la Madre Naturaleza que nos parió (antes sólo era 'sin conservantes ni colorantes') nos está volviendo unos neuróticos-obsesivos-extremistas por la Salud y la desintoxicación y nos lleva, como siempre, a la locura extrema tomando grandes cantidades de estos productos a diario, varias veces al día, y todo lo que se lleva al extremo puede ser contraproducente por muy natural y sano que sea y así, sin ir más lejos, me lo está demostrando mucha gente que me pide ayuda ya no por comer refinados, ni grasas saturadas, ni azúcares ni demás comida basura sino por tomar estos superfoods y, sinceramente, esto ya me preocupa y mucho. El lema de nuestro cuerpo es 'menos es más ', es decir, 'pequeñas cantidades de buena calidad las asimilo bien' así que yo sigo abogando por comida auténtica, entera y equilibrada dejando de lado la obsesión por el superfood del momento.

Así que hoy le toca el turno a una verdura llamada , una col rizada que está dando mucho jugo, nunca mejor dicho, aunque también se usa en sopas, ensaladas, se pueden hacer chips e incluso ya la cosmética está sacando partido de ella con mascarillas, sueros, cremas, champúes y esmalte de uñas, un 'pequeño' segmento de la industria de belleza que gana miles de billones de dólares.
Es la protagonista de los famosos smoothies o zumos detox y demás mejunjes verdes aunque en realidad se ha convertido en un gran negocio porque, seamos sinceros, cuando un alimento se pone de moda es porque la industria alimentaria quiere, a través de famosos (doctores, celebrities, etc), sacar tajada económica del asunto provocando daños ambientales y sociales que sólo se enteran unos pocos y, además, ocasionando daños físicos y problemas más serios por su consumo fanático-excesivo que, desgraciadamente, ya van saliendo a la luz.
Pero vayamos punto por punto:

- Kale y sus propiedades nutricionales:

'La col crespa o col rizada (Brassica oleracea var. sabellica L.) es una variedad de col, del grupo de cultivares Acephala. La col rizada es una col de color verde con hojas rizadas propia del norte de Alemania. La col crespa es rica en vitamina C, A, calcio. B-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra, algo muy común en las Brassicaceae.' Wikipedia.

Y según nos cuentan las webs que revolotean por internet previene muchas enfermedades y entre ellas, como no, el cáncer, disminuye el colesterol, es favorable para la salud cardíaca, desintoxica por su alto contenido en azufre y porque contiene isotiocianatos de los glucosinolatos (más adelante se hablará de ellos con más detalle), y además tiene vitamina K, la vitamina de la coagulación sanguínea, vitamina A, vitamina C, calcio, magnesio, vitamina K, potasio, antioxidantes... A simple vista y con toda esta información nutricional ¿quién no se va a poner a comer kale como si fuera una vaca?
Lo curioso es que si buscas información de otro superfood verás que sus propiedades nutricionales son casi exactamente las mismas.

- Kale, celebrities, la propaganda mediática y el negocio 'verde':
Todos los famosos comen kale (o eso dicen) como Gwyneth Paltrow (que se apunta a un bombardeo y se está convirtiendo en el 'espíritu verde-orgánico' dando consejos nutricionales a los seguidores de su blog mientras aprovecha para lucir y vender sus modelitos), Jennifer Aniston, Kevin Bacon y hasta la familia Obama que en Acción de Gracias cenó ensalada de kale... Oh my Gosh! No comment...
Tampoco hace falta irse tan lejos ya que al lado mismo de mi casa tengo kale para vender y regalar y son las vacas quienes se la comen aunque, con esta moda, ya se puede encontrar kale de Menorca en las tiendas a 3,15 euros el kilo.
¿Pero por qué tanto platillo y bombo con esta col rizada?
Pues yo ya tengo algunas conclusiones al respecto pero prefiero que el lector sea el que tome las suyas propias.
Mientras tanto los americanos disfrutan del Día Nacional de Kale (el 7 de octubre para ser exactos y están intentando convencer al presidente Obama para que además sea día festivo...). Al que supuestamente se le ocurrió la brillante idea de esta parafernalia verde fue al psiquiatra Drew Ramsey (discípulo del Dr. Oz, un cirujano cardiotorácico famoso por presentar un programa en la televisión americana que es producida por la empresa de Oprah Winfrey y distribuido por Sony Pictures Television, con esto ya digo mucho). El Dr. Ramsey sacó un libro llamado '50 sombras de Kale' (me pone sólo de pensar en comprarlo...), un título muy erótico para un libro de recetas que nada tiene que ver con la cara oculta de esta col rizada. A lo que iba, el Festival de Kale del Dr. Ramsey incluye varios Hangouts de Google+ programados y además un grupo de baile con cócteles de col rizada en Soho, Nueva York, y si no puedes acudir personalmente a la cita, no te preocupes que puedes bailar con ellos desde casa gracias a Google. Pero realmente quien parece que está detrás de todo este jaleo verde mediático es Hallmark.
Sanae Lemoine, escritora de comida francesa señaló al Times: 'Los franceses no necesitan de verduras mágicas o superalimentos. Ellos ya tienen una tradición de comer comidas equilibradas. Así que la col rizada es superflua'. Esto mismo deberíamos pensar los españoles, espero que nos apliquemos el cuento.
Y quien no quiere perder ningún paso en este baile es McDonalds que como está de capa caída (está cayendo en picado según la bolsa americana) ha apostado por hacer un desayuno 'súper sano' a base de smoothie de kale, espinacas y huevos de gallinas supuestamente felices. Un desayuno que como no tengas un estómago de hierro puede convertirse en una bomba de relojería.

'La realidad es que la col rizada no es nada nuevo. Se ha cultivado en todo el mundo durante más de 2.000 años. Antes del 2012, c orre el rumor de que el comprador más grande de la col rizada era Pizza Hut, que utilizaba las hojas rizadas como decoración a lo largo de su bar de ensaladas.
Charles Muranaka, vicepresidente ejecutivo de Muranaka Farm, Inc., el mayor exportador de la col rizada agrupado en los EE.UU dice: 'El mercado está muy saturado.'
Muchos agricultores de col rizada están sufriendo realmente de su popularidad repentina. 'La demanda está aumentando, pero el suministro se está superando', explicó Muranaka, el vicepresidente ejecutivo de, una vez más, el mayor exportador de la col rizada agrupado en la nación.
Ashley Rawls, el director de ventas y marketing de Walter P. Rawl & Sons, una gran empresa de la col rizada en Carolina del Sur, contó una historia similar: 'Mucha más gente se ha metido en el negocio', explicó. 'Estoy seguro de que hay algunos agricultores, que antes no habían hecho crecer kale, están ganando mucho dinero. Pero aquellos de nosotros que hemos estado toda nuestra vida en el negocio verde, [la demanda] ha cambiado la dinámica de [la empresa]'.
No sólo ha bombardeado una mayor competencia del paisaje col rizada sino el comer col cruda, Rawls dijo, significa agricultores han tenido que desarrollar medidas de seguridad alimentaria intensivas en una verdura que antes se colocaba justo debajo de cuencos de plástico de hielo en las mesas de buffet.'

Resumiendo:

'En 2009, Bon Appétit sacó la receta chips de col rizada por Dan Barber, un reconocido chef de Nueva York. En 2010, el Dr. Oz introdujo la col rizada a sus espectadores. Luego, en 2011, Gwyneth Paltrow cocinaba los kale chips en el programa de TV americano Ellen. Al año siguiente, Bon Appétit nombró el año de la col rizada mientras que en el Time aparece la col rizada como una de las 10 tendencias de los alimentos superiores de 2012. En 2013, el Día Nacional Kale se puso en marcha.'

Y a partir de ahí la kale ya ha hecho historia.

- Kale y los metales pesados:
El biólogo molecular Ernie Hubbard, ha encontrado niveles altos de metales pesados en verduras como la col rizada, kale, sobre todo en las variedades orgánicas. ¡Lo que nos faltaba!
Hubbard trabaja en Marin County, California, donde tiene una clínica de medicina alternativa y fue ahí donde sus pacientes empezaron a presentar síntomas preocupantes como fatiga crónica, problemas de piel y pelo, arritmias y otros desórdenes neurológicos, además de sensibilidad al gluten y otros problemas digestivos y en algunos casos incluso la enfermedad de Lyme. Y todos ellos son 'fanáticos de la salud', personas que comen todo orgánico, hacen ejercicio a diario, no fuman, no beben y no toman drogas.
Y si llevan ese tipo de vida tan sana, ¿cómo es que están teniendo estos problemas de salud? El investigador empezó a hacer pruebas de orina a sus pacientes y se dio cuenta que había una gran cantidad de talio (un metal tóxico) y fue ahí cuando empezó a relacionar el exceso de ingesta de col rizada de sus pacientes con el talio. El talio se encuentra en el suelo y se hiperacumula en las verduras crucíferas cultivadas allí y aquí se incluiría la coliflor, la col china, el brócoli y las coles de bruselas. Y qué casualidad que todos estos pacientes tomaban grandes cantidades de col rizada cruda, kale, en sus smoothies del desayuno.
A partir de entonces fue cuando comenzó una investigación para relacionar los metales pesados con la col rizada y los problemas de salud que originan.
Lo que está claro es que si no queremos intoxicarnos con metales pesados es mejor no consumir grandes cantidades de col rizada, sobre todo en crudo como el smoothie de kale o su jugo verde.

- Kale, bociógenos y la hormona tiroidea.
Harold McGee explica muy bien y de manera resumida qué son los compuestos bociógenos:

'La carencia de yodo en la dieta es la causa de hiperplasia de la gládula tiroides, que es el bocio; no obstante, la aparición de bocio también se puede deber a la presencia en la dieta de ciertos alimentos que contienen sustancias capaces de producirlo.
Los granos o las raíces de diferentes brasicáceas, como la col, el nabo o la colza, contienen un tioglucósido que, por hidrólisis enzimática, da lugar a unos productos muy activos causantes de bocio: la tiooxazolidina, que estimula la secreción de tirotropina por la hipófisis; de ahí que el aporte de yodo extra en la alimentación produzca cierta mejoría, pero no solucione el cuadro. Si el compuesto está en forma de glucósido, una cocción suficiente y prolongada inactiva el enzima transformador y suprime su toxicidad.
Además, las partes vegetativas de algunos vegetales de este grupo, como la col, la coliflor o el grelo, contienen tiocianatos e isotiocianatos que actúan como antagonistas directos del yodo en la síntesis de tiroxina. Estos compuestos aparecen como glucósidos y se liberan por hidrólisis enzimática antes o después de su ingestión.
Así mismo, se han descrito efectos bociógenos en niños alimentados con leche de soja por la presencia de hemaglutininas, que se fijan en la mucosa intestinal e interfieren la reabsorción de tiroxina excretada con la bilis, eliminándose grandes cantidades de la hormona, pero respetando la captación de yodo. Igualmente, la leche de vacas alimentadas con pastos ricos en crucíferas se enriquece en sustancias bociógenas.'

Por tanto, consumir una gran cantidad de verduras crucíferas puede causar hipotiroidismo (insuficiencia de la hormona tiroides). Un caso clínico es el de una mujer de 88 años que desarrolló hipotiroidismo severo por consumir un kilo de col china durante varios meses. Parece ser que la hidrólisis de algunos glucosinolatos que se encuentran en estas verduras, como el progoitrin, pueden producir un compuesto llamado goitrina que interfiere en la síntesis de la hormona tiroides.

Teresa Fung, profesora adjunta de Nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard y profesora en el Simmons College en Boston, confirma el vínculo kale-tiroides y dice, 'comer cantidades razonables no debería ser un problema. Una persona normal (sin problemas de tiroides) que come varias porciones de verduras crucíferas a la semana no debería tener problemas'.
Pero Fung añade: 'Es la dosis la que hace un veneno. Si la gente toma un gran vaso de zumo de col rizada todos los días, entonces se mete en territorio desconocido.'

no sólo la col rizada y sus parientes son los únicos que contienen bociógenos: La Si esta col rizada contribuye al agrandamiento de la tiroides produciendo bocio, ¿qué podríamos hacer para minimizar sus efectos?
1- No tomar grandes cantidades, eso ya es obvio por todo lo visto anteriormente, y además cocer la verdura crucífera en cuestión. Yo siempre aconsejo hervir sola cualquier col, luego tirar el agua y después tomar con otras verduras pero esta en pequeñas cantidades y no todos los días. Así al cocerla los bociógenos se reducen drásticamente.
Esto se podría aplicar al brécol, coles de bruselas, repollo, coliflor, col rizada, col china, rábanos, nabo, col china... Todos ellos deberían ser cocinados.
2- Tomar un aporte de yodo (si hay deficiencia de yodo) a través de las algas (en pequeñas cantidades y no en todas las comidas y recuerdo que las algas se cocinan, no sólo se hidratan) y/o pescado fresco (nada de congelados ni de piscifactoria ni enlatados).
3- Tomar selenio que podemos encontrar en algunos pescados frescos, en los cereales integrales, en los huevos (de gallinas auténticas)...
4- Variar de verduras y no tomar sólo crucíferas.
Y un apunte importante ya que soja que no se eliminan con la cocción (tofu, leche de soja, lecitina de soja...), semillas de lino (contienen cianuro que en el cuerpo se transforma en tiocianato y causa hipotiroidismo), fresas, espinacas, patatas, batatas, yuca, granos de mostaza, melocotones, cacahuetes, piñones, brotes de bambú, wasabi, berros, rúcula, habas, sorgo, batata, semillas de colza...

El Dr. Jeffrey Garber, jefe de endocrinología de Havard Vanguard Medical Associates y autor de la última guía práctica clínica sobre el hipotiroidismo en adultos lo explica de manera 'políticamente correcta':

'Hay muchas sustancias que pueden interferir en la función de la tiroides. Los bociógenos aquéllos que promueven el bocio (hay un enorme interés en los bociógenos ambientales como BP y otras sustancias pero eso es otra historia, aquí estamos hablando de bociógenos dietéticos). Los bociógenos pueden afectar directamente a la tiroides en tres formas y todos se relacionan con el yodo que es de que está hecha la hormona tiroides:
1- La forma en que la tiroides recoge el yodo.
2- La forma en que la tiroides produce la hormona una vez que el yodo está en la tiroides.
3- La forma en que la hormona tiroidea se secreta en el torrente sanguíneo.
Cuando nos fijamos en bociógenos dietéticos, ellos interfieren con uno o más de estos tres pasos.
Citando una sección del libro de texto La Tiroides escrito por Michael B.Zimmerman, Profesor de Ciencias y Tecnología de la Salud en la ETH de Zurich en Suiza o tras crucíferas también están implicadas como bociógenos: la col, coliflor, bróculi, nabos, semillas de colza, contienen algo que se llama glucosinolatos, sus metabolitos compiten con el yodo para la función tiroides. Del mismo modo, la yuca, las habas, semillas de lino, sorgo y batata contienen glucósidos cianongénicos que se metabolizan en tiocianatos que compiten con el yodo para su función tiroides. Además si usted no tiene suficiente yodo, deficiencias de selenio, hierro y vitamina A puede hacerlo aún más vulnerable a desarrollar un hipotiroidismo.
Y concluye: 'Las verduras son, en general, fabulosas para su salud; y cualquier tipo de dieta obsesiva y extrema que incluye el consumo masivo de un solo alimento puede, en general, llevar a problemas. Es poco prudente tomar a largo plazo medio kilo de col cruda'.

- Kale y sus efectos colaterales:
A continuación un artículo interesante que he traducido y he añadido algún apunte para mejor comprensión. Me ha gustado por la gran cantidad de referencias y por lo extremista que es y considero que nos va bien para ver todo este tema adentrándonos en el lado 'oscuro' que no nos gusta mirar. Lo curioso es que su autora cuando empezó a recibir comentarios en contra de su artículo, cambió su postura y se puso a favor de la col rizada... ¿Miedo? ¿Presión? Yo lo he vivido con mis artículos por lo que me resulta algo sospechoso.

'Kale es una de esas verduras que todo el mundo relaciona con salud. Desde sus chips hasta la ensalada de kale se ha convertido en el vegetal de moda.Todo es porque contiene goitrógeno y La kale también posee es las
Antes de que muchos científicos estuvieran cegados por las propiedades curativas de esta col rizada, otros muchos estudiaron su horrible efecto sobre el ganado donde los agricultores estaban desconcertados por corderos recién nacidos con bocio. Los investigadores tuvieron resultados espeluznantes con ovejas y conejos que se alimentaban de kale. tiocianato los cuales son químicamente muy similares al cianuro. El consumo de sólo col rizada había bloqueado la capacidad de sus tiroides para funcionar correctamente e incluso tomando una cantidad adecuada de yodo. Más adelante se vieron efectos más alarmantes si la col rizada era mezclada con maíz. En aquel entonces no se pensaba que la col rizada iba a convertirse en la reina de las ensaladas y los zumos verdes y que sólo afectaría al ganado. Las vacas de Tasmania que pastaban col rizada transfirieron sus venenos a través de su leche lo que afectó a la tiroides de los niños que por aquel entonces tomaban leche de vaca produciendo así una epidemia de bocio.
Pero eso no es todo, la kale también es rica en azufre y compuestos que se convierten en azufre, una sustancia química que hace que los huevos huelan a podrido. Un metabolito de azufre, S-meticisteína sulfóxido es conocido porque causa la 'intoxicación por kale' o, lo que es lo mismo, anemia hemolítica grave que amenaza la vida de las células rojas de la sangre en el ganado. La digestión del azufre está asociada con muchas enfermedades graves en el ser humano.
lectinas (*)reconocidas como peligrosas para la salud humana e implicada en muchas enfermedades autoinmunes y otros trastornos inflamatorios. Las lectinas en la col rizada y otras especies están muy relacionadas con la lectina que contiene el germen de trigo, la aglutinina.

(*)Las lectinas se fijan en las células intestinales y les impiden absorber nutrientes. Se inactivan con una cocción prolongada pero sobreviven en las legumbres crudas o poco cocinadas y causan síntomas similares a los de una intoxicación.
Algunas personas piensan que la col rizada y otras de su familia pueden prevenir el cáncer pero los estudios epidemiológicos no han demostrado ningún efecto y sus fitoquímicos pueden incluso causar cáncer. Por ejemplo, el indol y sus derivados se han demostrado que promueven muchos tipos de cáncer posiblemente provocando desequilibrios hormonales o mediante la estimulación de la vía CIP-P450 (citocromo P450) que produce metabolitos genotóxicos.
Estudios realizados en cerdos han demostrado que el brécol, primo cercano de la col rizada, puede dañar el ADN en el colon. También puede promover problemas para digerir los carbohidratos llamados fructanos que forman parte de una familia que los expertos llaman FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, es decir, carbohidratos de cadena corta poco absorbibles que fermentan por la acción de la flora intestinal y distienden la luz del tubo digestivo con líquido y gas). Mucha gente con SCI o SII ( Síndrome de Colon Irritable o Síndrome de Intestino Irritable) y otros problemas de estómago han encontrado alivio eliminando alimentos como kale en una dieta baja en FODMAP's ( lactosa y derivados, fructosa como la miel o el sirope de maíz, trigo, ajo, alcachofa, coles, setas, aguacates, melocotones, espárragos, mangos, bebidas de achicoria, guisantes, etc.). Si estás constantemente hinchado y con gases puede ser que sea el medio kilo de col que estás poniendo en tus zumos del desayuno. Seguro que eres de los que se preocupa por los antinutrientes de los granos pero la kale contiene muchos de los mismos antinutrientes que roban a tu cuerpo una importante cantidad de vitaminas y minerales e irritan a tu intestino al incluir oxalato (**), ácido fítico y tanino.

(**)Los oxalatos impiden la absorción intestinal del calcio y el hierro.
Las cantidades de estos químicos varían dependiendo de la variedad de col rizada por lo que su consumo es como comer un coctel incontrolado de químicos que pueden dañar la salud inmunológica y sus productos de degradación aún son más caóticos. Y lo terrible es que estos químicos también varían dependiendo de la hora del día y de la estación incluso cuando están en tu frigorífico.
Kale-facción del Medio Ambiente.
La producción industrial de la col rizada requiere de una limpieza de grandes cantidades de hábitat y la muerte de animales que invaden los campos de col rizada. En el mundo de la producción de verduras de hoja verde, cualquier vida que no es una hoja es una responsabilidad en potencia. Después del brote de E. Coli relacionados con la espinaca, los agricultores no pueden correr el riesgo de coexistir con otras plantas y animales.
La producción de kale no sólo destruye ríos y humedales sino que usa el agua que necesitamos los seres humanos. Se necesita riego abundante durante los meses calurosos del año. Por otra parte, la col rizada necesita ser fertilizada ampliamente y muchas granjas usan fertilizantes que consumen muchos recursos producidos industrialmente o fertilizantes a partir del estiércol de los animales criados en las granjas industriales. Aún no se ha hecho un análisis del impacto ambiental total de la producción de la col rizada, un hecho que la gente que la consume a diario y en grandes cantidades ni se plantea.
La manera en que la col rizada se cultiva también aumenta sus efectos negativos en nuestra salud. El EWB (Engineers Without Borders, Ingenierías Sin Fronteras) enumera la col rizada como uno de los vegetales más susceptibles de estar contaminados por los pesticidas. Los pesticidas usados incluyen ftalatos, sustancias químicas peligrosas que son conocidos como disruptores endocrinos causando estragos en los sistemas hormonales humanos. Muchos pesticidas usados para cultivar la col rizada también están contaminados por dioxina que dañan el sistema inmune y por hexaclorobenceno que destruyen el hígado.
Incluso la col rizada orgánica podría ser plagada de daño. Laverlam, un pesticida orgánico común, puede desencadenar reacciones alérgicas las cuales van en aumento en los Estados Unidos. Como si la col rizada no destruyó suficiente el hábitat animal, el aceite mineral usado en la producción orgánica destruye los microhábitats que se encuentran en el suelo que son el hogar de una gran cantidad de la biodiversidad.
Lo mejor que puede hacer uno por sí mismo, su familia y por el mundo es evitar a la col rizada y sus parientes. Este post contiene más de 50 referencias revisadas por la ciencia por lo que piénsalo antes que la próxima vez tu amigo te sirva una ensalada de kale.
Si, la col rizada contiene químicos y todos los alimentos también. En cantidades muy grandes o en ciertas personas vulnerables podrían causar problemas. Tal vez no se debería beber un juzgo de medio kilo de col rizada todos los días en tu desayuno. Puede ser saludable en pequeñas cantidades pero poco saludables en cantidades extremas. Importante tomar solo kale en temporada y en mercado ecológico.
Rara vez la gente piensa en los efectos ambientales que también puede acarrear al comer vegetales y sólo sea la carne la única culpable. Debemos ser conscientes de que cada vez se demanda más verdura y verdura de hoja verde durante todo el año y eso significa un desgaste de la biodiversidad en general.'

Así que después de todo lo expuesto, insisto en que la clave está en disfrutar con moderación sin obsesionarse y no sólo alimentarse de unos cuantos alimentos por mucho que nos digan que son la crème de la crème porque lo bueno en exceso puede convertirse en 'veneno'. Espero y deseo que todo caiga por su propio peso y se den un buen batacazo.

'A través de mi investigación me he dado cuenta que no es raro que las frutas y verduras que hacen dinero si tienen un buen marketing detrás de ellas.
Un ejemplo es el zumo de naranja que fue creado por la agencia de publicidad Lord & Thomas para ayudar a los cultivadores de frutas de California que tenían una superproducción de árboles de cítricos en 1907. El concepto "Beba una naranja" hizo una bebida que se convirtiera en un icono de un desayuno saludable.
Y otro el de Lynda Resnick, se acreditaba con dar nueva vida a las granadas, creando PomWonderful a través de una campaña de marketing viral similar, aprovechando su celebridad-abastecida por Rolodex. Tuvo tanto éxito que en California las granadas se han multiplicado de 2.000 a 30.000 acres.'

Salud y Buenos Alimentos.
Yo Isasi
www.nutricionencasa.com