Zapallo italiano asado con Arroz

Recetas vegetarianas/arroz.

Hoy queridas lectoras y lectores seguiremos con las sana preparaciones combinaremos dos ingredientes principales que nos darán un exquisito sabor a nuestros zapallos italianos y arroz.

La receta de zapallo italiano asado con arroz está pensada para 4 personas con un tiempo aproximado de preparación de 50 minutos, clasificada en segundos platos, vegetarianas, arroz.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz integral es mejor
• 4 zapallos italianos grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ de aceitunas verdes picadas
• 150 gramos de ricota
• Sal y pimienta a gusto
• 3 cucharadas de queso rallado parmesano

Como hacer zapallo italiano asado con arroz

1. Comenzamos lavando muy bien los zapallos italianos, luego los sancochamos en agua por algunos minutos. Una vez listos los partimos a mitades (verticalmente) y con una pequeña cuchara eliminamos el exceso de pulpa teniendo cuidado de no perforar la piel del zapallo.
2. En una cacerola calentamos el aceite y ponemos nuestra cebolla y ajo a dorar, incorporamos a ellos la pulpa de los zapallos italianos, el arroz integral y la ricota.
3. Condimentamos con pimienta y sal a gusto, rellenamos los zapallos y agregamos el queso rallado por encima.
4. Finalmente horneamos a horno precalentado por 15 minutos a unos 220 grados.

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