Es la infusión que mezcla, generalmente, a partes iguales el café y la leche. Aunque las proporciones varían en distintos países, se suele tener como referencia la taza o vaso de 250ml.
Las diversas variedades de este tipo de café son el clásico café con leche (mitad de café y mitad de leche), café lágrima (1/4 de café y 3/4 de leche), café cabrero o cabrito (mitad de café y mitad de leche de cabra o de oveja) y el más exótico, el café hawaiano (mitad de café y mitad de leche de coco).
Mención aparte, están las variedades italianas, café latte (mitad de café, mitad de leche y un poco de espuma o nata) y café cappuchino (mitad de café, 1/4 de leche y 1/4 de espuma o nata), sobre todo porque permiten poner en práctica lo que se ha llegado a denominar “arte del latte”, muy bien explicado en Wikipedia [es.wikipedia.org/wiki/Arte_del_latte], pero que consiste en hacer figuras con la espuma donde algunos artistas hacen verdaderas obras de arte.
Los acompañantes que he encontrado para esta variedad de café son:
- Bollito de moras, para aquellos paladares que buscan un toque dulce.
- Crumble de manzana a la canela con vainilla, uno de esos postres de los que nunca me canso.
- Galleta de crema, para lo que buscan untuosidad.
- Gifflar vanilj (cruasan de vainilla), un postre típico sueco para el otoño.
- Helado multisabor con sandía endulzada, para jugar con sabores más suaves, dulces y sutiles que complementen el sabor del café, aportando cremosidad.
- Magdalenas rellenas o Muffins de vainilla, para lo que buscan esponjosidad.
- Manzana de Clara, si quieres ganar un sabor otoñal con un toque helado.
- Plátano, para dar cuerpo y mucho potasio.
Y ahora los gustos de las blogueras y blogueros que les gusta este tipo de café son …
Arancha Herrero - Adelgazar y Salud [adelgazarysalud.com]
El café no me gusta, me encanta!. Su aroma, su sabor y su temperatura -siempre caliente- me reconforta el ánimo y me ayuda a empezar la actividad diaria. Con el café me ocurre algo muy parecido a lo que me pasa con el té, cuando llevo muchas horas fuera de casa o me encuentro muy cansada, si tomo una taza de café caliente, me siento reconfortada, como si volviera al sillón donde leo.
Lo acompaño muchas veces de leche, y siempre lo tomo con miel. El contrapunto dulce de la miel acompañando el amargor del café es de las mejores mezclas, en mi opinión, mejor que el azúcar.
Cuando desayuno lo acompaño con todo lo que tengo a mano en ese momento: una magdalena, una tostada, un pincho de tortilla. Le concedo mucha importancia al desayuno, por eso siempre tomo el café con algún alimento sólido. El resto del día solo.
Mi café favorito: “bombón tocado de Baileys del tiempo” (1 parte de café + 2 partes de leche condensada + unas gotitas de Baileys servido en vaso con hielo) sólo para ocasiones especiales!! Bueno, este café que te he dicho es para después de una cena especial. El típico café con leche (y un poco de canela) lo acompaño con bizcocho de limón.
Yo soy muy clásico, un café con leche acompañado con churros, todas las mañanas.
Mi café preferido es con leche condensada, pero no le pongo pegas a un buen capuchino o un café con leche. Lo que si tengo muy claro es el acompañamiento, unas galletas caramelizadas, un bizcocho mármol o un gran pastel de chocolate. Ya me está entrando hambre!!! jajajaja.
Para mí la hora del café es muy distinta los días laborables que los fines de semana. Entre semana, me tomo un café con leche muy rapidito con un pan de leche y miel. Para mí el día empieza rápido de lunes a viernes, la ducha, el desayuno y las conversaciones. El fin de semana, sin embargo, me doy al disfrute. Ponemos música en casa, normalmente clásica, hago un café más fuerte y saco casi toda la nevera a la mesa (embutidos, queso, galletas, mermelada, tostadas…). Me encantan estos desayunos interminables en familia. Aún en pijama, nos contamos la semana, los sueños de la noche, los planes…
Me encanta el olor a café porque me recuerda a mis fines de semana en casa.
.
.
No soy muy cafetera, pero el de las mañanas es sagrado, me gusta tomarme un buen expresso con leche, lo acompaño de galletas y cereales.
Luego de vez en cuando me apetece darme un capricho y me hago un expresso con leche condensada y un chorrito de ron
.
.
Me gusta el café con leche y si lo acompaño es con alguna pasta rica.
Archivado en: 5º Infusiones Tagged: Arancha Herrero - Adelgazar y Salud [adelgazarysalud.com], arte del latte, Aymar - Ma petite patisserie [aymarpatisserie.blogspot.com], Blefuscus - La manzana ingrávida [lamanzanaingravida.wordpress.com], Bollito de moras, café cabrero o cabrito, café cappuchino, café con leche, café hawaiano, café latte, café lágrima, Carlos Ximénez, Crumble de manzana a la canela con vainill, Eva Evita - Como sal para chocolate [comosalparachocolate.blogspot.com.es], Femeníname - Femeníname [femeniname.wordpress.com], Galleta de crema, Gifflar vanilj, Helado multisabor con sandía endulzada, Joana Galvez - Mis recetas bordadas [www.misrecetasbordadas.blogspot.co.uk], Laura - Un segundo mas tarde [unsegundomastarde.com], Magdalenas rellenas, Manzana de Clara, María Arranz - Cucharitadepalo [www.cucharitadepalo.blogspot.com], Muffins de vainilla, Nikichan Zafeiry - Recetas de una Gatita enamorada [recetasde2.blogspot.com.es], plátano, Wikipedia
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure