Receta de @oh_keto_peru , ya probé el ají de pollo keto y nos gustó mucho así que probar esta adaptación me parecía lo más lógico, gustándonos como nos gusta tanto el atún, le he añadido la curcuma y pimienta, ya que yo ají amarillo no tenía, tenía pimientos amarillos, pero estos son dulce, no picantes, así que para darle el puntito añadí esos ingredientes.
2-3 Cucharadas de Ají amarillo (casero) Crema de Leche necesaria para lograr la consistencia 2 Cucharadas de Queso Crema
Dorar la cebolla con el ajo, agregar pasta de ají amarillo y dorar. Añadir curcuma y pimienta.
Agregar la crema de leche y el queso crema, poner el atún y dejar reducir hasta la consistencia deseada, si fuera necesario porque espesara demasiado, se le puede agregar caldo hasta obtener la consistencia.
Acompañar de huevo duro y opcional nueces y aceitunas
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