Albóndigas con arroz blanco

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:
- 1/2 Kg de carne picada de cerdo- 3 huevos- 2 cucharaditas de picada de ajo y perejil Gourmet Garden- 1/2 cucharadita de sal- Pan rallado- 1/2 cebolla- 1 litro de agua- Aceite de Oliva Virgen Extra- 1 cubito de caldo de carne
PREPARACIÓN:
En un bol batimos los huevos.
Una vez batidos introducimos en ellos la carne picada, la sal y 2 cucharaditas de picada de ajo y perejil. Mezclamos todo bien.
A continuación vamos
echando pan rallado y mezclando hasta que podamos hacer bolas sin que la masa se quede pegada en las manos. Hacemos bolas con toda la masa.
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y vamos friendo las albóndigas por los dos lados. Cuando estén todas listas las reservamos.
En ese mismo aceite (que pasaremos a una olla) pochamos la cebolla. Una vez pochada incorporamos las albóndigas y las rehogamos un par de minutos.
Para finalizar, añadimos el agua y las dejamos cocer a fuego lento hasta que se consuma casi toda, dándoles la vuelta de vez en cuando. A media cocción añadimos el cubo de caldo de carne.
Servir acompañado de arroz
 
Para esta receta hemos utilizado: 

- Aceite de Ípora selección Arbequina, se trata de un aceite suave y elegante que podéis adquirrir en http://www.spainisgourmet.com 
- Picada de ajo y perejil Gourmet Garden, especias frescas que aportan un sabor intenso a cualquier plato. http://www.gourmetgarden.com/es/