Revista Cocina

Albóndigas de queso

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
ALBÓNDIGAS DE QUESO
ALBÓNDIGAS DE QUESO
ALBÓNDIGAS DE QUESO
ALBÓNDIGAS DE QUESO
INGREDIENTES:
-600 GR. CARNE PICADA MEZCLA--1 HUEVO -50 GR. DE PAN FRESCO-100-150 GR. QUESO EMMENTAL EN TACOS-50 GR. LECHE-1/2 CUCHARADITA ORÉGANO-1/2 CUCHARADITA DE TOMILLO-SAL Y PIMIENTA NEGRA*SALSA:-25 GR. ACEITE-60 GR. CEBOLLA-2 DIENTES AJO-PEREJIL-50 GR. VINO BLANCO-COLORANTE-SAL Y PIMIENTA-450 GR. AGUA CALIENTE-5 GR. HARINA-LAUREL
PREPARACIÓN:
1-ECHAR LA CARNE AL VASO, JUNTO AL PAN EMBEBIDO EN LA LECHE, SAL, PIMIENTA, TOMILLO, ORÉGANO Y HUEVO, 6 SEG. VEL.5. ECHAR EN UN BOL Y REPOSAR UNA HORA. FORMAR LAS ALBÓNDIGAS, METIENDO UN TACO DE QUESO EN CADA BOLA, ( SI SE OS PEGA A LAS MANOS, UNTAROS LA PALMA CON ACEITE), METER EN EL CESTILLO Y RESERVAR.2-*SALSA: PICAR LA CEBOLLA, AJOS Y PEREJIL, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.3-HARINA Y COLORANTE, 2 MIN. VAROMA, VEL. 3 CON CUBILETE.4-VINO BLANCO, SAL, PIMIENTA, LAUREL Y AGUA CALIENTE, METER EL CESTILLO, Y PROGRAMAR 20 MIN. VAROMA, VEL. 2, GIRO IZDA.5-SACAR A UNA OLLA Y DAR UN HERVOR PARA QUE SE UNAN LOS SABORES. SERVIR BIEN CALIENTES.
ALBÓNDIGAS DE QUESO
CARNE PICADA, QUESO EMMENTAL EN TACOS, PAN FRESCO, HUEVO Y LECHE
ALBÓNDIGAS DE QUESO
PROCEDEMOS A MEZCLAR LA CARNE
ALBÓNDIGAS DE QUESO
CARNE MEZCLADA REPOSANDO
ALBÓNDIGAS DE QUESO
METIENDO EL QUESO EN LA CARNE
ALBÓNDIGAS DE QUESO
ALBÓNDIGAS FORMADAS
ALBÓNDIGAS DE QUESO
HACIENDO LA SALSITA
ALBÓNDIGAS DE QUESO
LISTAS PARA DEGUSTAR, CON EL QUESITO DENTRO FUNDIDO, RIQUÍSIMASSS!!!!

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