Solomillo al ajo tostado olla GM
Una receta extremeña deliciosa, que ví en un programa de la tv, un poco tuneada, adaptada a los gustos de casa.![Solomillo al ajo tostado olla GM Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-aFGW1C.jpeg)
-3-4 dientes de ajo
-aceite oliva
-1-2 solomillo cerdo en medallones gruesos
-sal
-pimienta
-1 huevo a temp. ambiente
-unos 180 gr. aceite girasol
-chorrito vinagre o zumo de limón
-1/2 cta. pimentón dulce
-patatas fritas (Opcional)
Preparación:
1- Dorar los ajos con un chorro de aceite de oliva en menú freír. Reservar los ajos en el vaso de la batidora.
2- En ese mismo aceite y sin cancelar menú, dorar el solomillo salpimentado en medallones gruesos. Reservar y dejar enfriar el aceite que queda.
3- Hacemos la mayonesa: Ajos, huevo, aceite girasol y el restante de freír la carne, vinagre, pimentón y sal. Triturar sin levantar el brazo de la batidora, hasta que se una todo, subir y bajar el brazo poco a poco hasta que ligue.
4- Forrar la cubeta o introducir un molde, extender una capa de patatas fritas en dados, colocar la carne, y cubrir con la mayonesa de ajo. Olla menú horno 160º, unos 15 minutos y cabezal, todo a la vez unos 10-15 minutos a 200º, hasta que tome color.
![Ingredientes Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-4jI9QO.jpeg)
![Dorar los ajos Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-8GodFu.jpeg)
![Sellar la carne Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-wtGjaq.jpeg)
![Hacer la mayonesa Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-t_qhqz.jpeg)
![Mayonesa al ajo tostado Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-22_e5Q.jpeg)
![Patatas Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-pC5Zca.jpeg)
![Carne Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-eEMZzd.jpeg)
![Cubrir con la mayonesa Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-v19XtP.jpeg)
![Dorado Solomillo al ajo tostado olla GM](https://m1.paperblog.com/i/595/5950295/solomillo-al-ajo-tostado-olla-gm-L-GKn7jr.jpeg)