Alcachofas con bechamel

Ingredientes:- 3 alcachofas por comensal- 3 lonchas de jamón cocido po comensal- Bechamel- Espárragos verdes (opcional)
Se limpian, se hierven y se cortan por la mitad las alcachofas. También se puede hacer con alcachofas en conserva. Se unta con mantequilla un recipiente que pueda ir al horno y se colocan las alcachofas, las lonchas de jamón enrolladas y los espárragos previamente cocidos. Se vierte por encima la bechamel, el queso rallado y se gratina.¡Buen provecho!