Casa Rojo me fascina, el proyecto de elaborar un gran vino en distintas zonas, y con un diseño tan original hace que me llene de satisfacción catar algo tan rico como el vino de hoy, Señoras y Señores, con todos Ustedes…..
Alexander vs The Ham Factory
Si señor, vino tinto criado en barrica, elaborado en Pesquera de Duero, este rico cerdito está elaborado a partir de la Tinto fino o Tempranillo, como es un Denominación de Origen Ribera del Duero debe tener no menos de 24 meses de crianza en barrica de roble, y he de decir lo bien lograda que está, integrada y con un tanino muy fino, fruta rica, alcohol equilibrado, sabroso y de postgusto largo.
Recomiendo abrir el vino con la anticipación posible, servirlo en copa tipo burdeos de cristal fino entorno los 16 grados, poca cantidad para favorecer el removerlo y olisquearlo, y creo que será un feliz acompañante de quesos curados, embutidos ibéricos, buen jamón (que no me oiga el chancho), asados y por supuesto, buena compañía!
Podéis buscar más info en la web de Casa Rojo, a mí me ha encantado.
Salud y ¡buen vino!
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