Soy una enamorada de la cocina portuguesa y sobretodo la farinheira que ya hice una receta y hoy os traigo la Alheira, es un tipo de embutido que debe cocinarse, no puede comerse crudo. En esta receta lo hice gratinado al horno, no tiene mucho misterio, pero tiene un sabor delicioso. Si pasáis por Portugal comprar Alheira lo venden en cualquier carnicería o supermercado.
Ingredientes:
- 1 alheira
- 10 ml de bechamel
- queso para gratinar
- 1 cucharada de mantequilla
En una sartén poner un poco de mantequilla a derretir, mientras quitar la piel y cortar en trozos, dorar en la mantequilla durante unos 3 minutos.
Pasar a una fuente para horno y cubrir con la bechamel, en otra receta os explico cómo hacer la bechamel, cubrir con queso y gratinar en el horno hasta que se dore el queso.
Es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, pero está deliciosa, os recomiendo acompañarla con ensalada o puré de patatas.
Archivado en: Carne
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