Alimentario o alimenticio

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¿Establecimiento alimentario o alimenticio? ¿Despilfarro alimentario o alimenticio? ¿Pasta alimentaria o alimenticia?

Alimentario y alimenticio, recomendaciones de uso

Si nos dirigimos a las definiciones del Diccionario de la Real Academia de la Lengua, encontramos que

• (ALIMENTARIO/RIA Del lat. alimentar?us) es : 1. adj Perteneciente o relativo a la alimentación | 2. adj. Propio de la alimentación.
• ALIMENTICIO/CIA es: 1. ADJ. Que alimenta o tiene la propiedad de alimentar | 2. adj. Perteneciente o relativo a los alimentos o a la alimentación

Bien. Queda claro como un día nuboso, ¿no? Vemos que tienen una acepción en común.

Así que nos lanzamos al Dicionario Panhispánico de Dudas. La recomendación es clara, pese a tener un siginificado similar: alimenticio lo usaremos para aquello que alimenta o sirve para alimentarse. Alimentario se utilizará para referirse a todo lo que tiene que ver con la alimentación pero no alimenta, no se come.

Ejemplos:

• bolo alimenticio, pasta alimenticia, sustancia alimenticia, pensión alimenticia...
• industria alimentaria, envase alimentario, crisis alimentaria, higiene y seguridad alimentarias, trastorno alimentario...

Y, por ser rigurosos, no diremos despilfarro alimenticio, intoxicación alimenticia o que tal producto tiene un alto poder alimentario...

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Acerca de Patricia García Berruguete

Consultora en higiene alimentaria y formadora de manipuladores de alimentos. ¿Que por qué hay que formarse? Porque conseguir unas correctas prácticas de higiene no depende únicamente del sentido común.