Alitas de pollo al ajillo

INGREDIENTESUn kg. alitas de pollo, una cabeza de ajos, 200 ml. vino blanco, 100 ml. aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓNLavamos las alitas de pollo retirando las plumas que puedan quedar, secamos bien con un paño de cocina y reservamos en una fuente.
Cogemos una cazuela baja o una sartén, la ponemos al fuego con el aceite de oliva y esperamos a que se caliente, mientras salamos las alitas de pollo.
Una vez que el aceite ya está caliente, freímos las alitas a fuego medio durante 10 minutos, dándole la vuelta.
Seguidamente y pasado ese tiempo añadimos los dientes de ajo sin pelar. Freímos durante otros 10 minutos más.
Ahora vertemos el vino blanco y dejamos al fuego dando vueltas de vez en cuando durante 10´. 
Retiramos del fuego y escurrimos bien el exceso de aceite. Salud.