Viene envasado en un paquete opaco azul metalizado, su nombre es SUNDARY original Basmati y creo que es nuevo en el mercado, pero creedme, merece la pena buscarlo.
Ingredientes:
- Arroz basmati aromatizado (este arroz es un arroz indio muy especial que me ofrecieron en el super, viene en un paquete azul metalizado aunque no se la marca)
- 1 cebolla,
- Fruta desecada, la cantidad es según el gusto, yo puse un par de puñados.
- 1 vaso de vino de jerez crema,
- Caldo de verduras, el doble que de arroz,
- Aceite de oliva virgen extra,
- Perejil,
- sal.
- Se pone en la cacerola el aceite y la cebolla en juliana y se fríe hasta que dore un poco.
- Se añade la fruta cortada en trozos pequeños, yo la puse en trozos algo grandes porque nos gusta así.
- Se añade el vino y se remueve bien hasta que reduzca.
- Se añade el arroz y se le da unas vueltas para que coja la esencia de todos los ingredientes.
- Se añade el caldo, doble cantidad que de arroz, y se sala al gusto.
- Se cuece en 10 minutos pero si usáis otro arroz seguid las instrucciones del envase.
- Se deja reposar un poco y se añade algo de perejil muy picado. Se puede acompañar de algún pescado ahumado, al vapor o cualquier carne blanca.
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