Hola a tod@s!
Para empezar este nuevo reto de tener mi propio blog y compartir con vosotros todas mis recetas de dulces y postres, he escogido un postre casero de los de toda la vida, el arroz con leche.
Ingredientes para 6 personas:
- 3 tazas de agua
- 1 taza y 1/4 de arroz
- 1 limon
- 1 vaina de canela
- 2 tazas de leche (sustituir por leche vegetal o sin lactosa si tenéis alergia/intolerancia)
- 12 cucharadas soperas de azúcar
- canela molida
Preparación:
1- Se echa el agua en una olla y se pone al fuego hasta que hierva.
2- Mientras esperamos a que hierva cogemos el arroz, lo lavamos y lo ponemos a escurrir.
3- Cortamos un trozo de cáscara de limón
Nota: SÓLO la parte amarilla, evitaremos coger la parte blanquecina ya que puede dar un sabor amargo.
4- Cuándo el agua está hirviendo, añadimos el arroz y esperamos a que se cueza.
5- Una vez cocido el arroz, lo colamos para retirar el exceso de agua, y lo volvemos a poner en la olla con el limón y la canela.
6- Añadimos la leche y el azúcar, y vamos removiendo.
7- Cuándo haya reducido la leche, retiramos del fuego, y lo servimos en boles.
8- Por último, espolvoreamos la canela molida por encima.
9- Dejamos enfriar y ya tendremos nuestro arroz con leche listo.
Espero que os haya gustado la receta!
MdeV.