Arroz con pechuga de pollo adobada y verduras

Algunos sábados cocina mi hija, como ya sabéis muchos de vosotros se le da bien la cocina, pues hizo este arroz que le gusta mucho a ella.Y como bien sabéis, no tengo recetas en borradores porque ya se me acabaron y tengo que hacer al menos una a la semana para poder publicar, como veis acabo de publicarla ahora, no tuve tiempo ayer de prepararla.Pues esta es la de esta semana, pero por primera vez hago las fotos con el móvil en vez de mi réflex Nikon 3500.Haber que os parece las fotos de esta publicación no las he editado, están tal cual las hice, aunque tengo que aprender mas porque las hice en horizontal y no las suelo hacer asi casi nunca.Como os decía este arroz le gusta mucho a mi hija, compro la pechuga de pollo recién adobada en la carnicería y tiene un puntito picante, es decir con ese puntito canalla como diría mi Amore Concha  que se que a ella tanto le gusta, hoy me acorde de ti y creo que este arroz te gustaría probarlo!!A mi el picante no me va, pero este arrocito si que me gusta mucho!!Venga vamos con el arroz que preparo mi hija, a ver si os gusta.

Ingredientes:

Tres tazas de ArrozUna Pechuga de pollo adobada picanteMedia Cebolla Tierna grande (esta es de mi huerto)Medio pimiento rojo grandeAceite de oliva virgen extra de AlbiumDos cucharadas de tomate frito caseroNueve tazas de aguaMedia cucharadita de Pimentón de la VeraPimienta negra SalPreparación:Cortamos la cebolla tierna en brunoise.
Ponemos la paella, añadimos el aceite de oliva y cuando este caliente, echamos la cebolla.
Lavamos el pimiento y lo cortamos en brunoise.
Lo añadimos junto la cebolla.
Añadimos el tomate y ponemos sal y pimienta recién molida y removemos.Añadimos la pechuga picante  a la paella y removemos y dejamos que se vaya sofriendo.
A continuación ponemos el arroz y lo salteamos durante un par de minutos.
Echamos el pimentón de la Vera, mezclamos bien.Echamos el agua, son tres partes de agua por una de arroz.
Dejamos que eche a hervir y lo dejamos unos dieciséis minutos.Apagamos el fuego o la vitro y tapamos con una tapadera durante cinco minutos.Y ya tenemos listo!!
Mirar que rico se ve.
Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina