Arroz con pollo ligero

Publicada el 07/09/2017 12:46

Ingredientes para 4 comensales comensales

• arroz, 1,1/2 taza
• pechuga de pollo, 250 gramos
• cebolla pequeña, 1 unidad
• caldo de ave, 3 tazas
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• sal, al gusto

1Colocar el arroz en un colador y lavarlo bajo el chorro del agua fría;

2Dejar escurrir muy bien.

3Quitar la piel a la pechuga, lavarla y trocearla.

4Calentar el aceite en una cacerola y freír el pollo hasta que comience a dorarse.

5Incorporar la cebolla picada y cuando comience a dorarse, incorporar el arroz, el caldo y sal.

6Revolver y cocer 20 minutos a fuego suave.

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