Arroz con rape del mediterraneo con azafrán

Este ess un arroz que suelo elaborar,basteante en casa ya que nos encanta.Hacia bastante tiempo que no lo elaboraba,es muy sencillo de ela borar y esta para chuparse los dedos mejor dicho.INGREDIENTES:500 gr de arroz400 gr de rape8 langostinos8 galeras2oo gr de almejas¾ 1. De caldo de pescado5 dientes de ajo1 tomatePerejilAzafrán 1994 AZAFRÁN DE CALIDADPimentónAceite de oliva virgen y salELABORACION:Poner el aceite en la cazuela y poner el azafrán.( a fuego muy lento)
Hacer una picada con los ajos,tomate y el perejil.Ponerlo en la cazuela con el azafrán a fuego lento.Cuando esté el sofrito hecho tirar el arroz hasta que esté “ amarmolado” unos 6 minutos.Añadir el caldo hasta que hierba añadir el pimentón bastante y la sal.Cuando esté todo hirbiendo poner el rape,cuando falten unos cinco minutos para terminar añadir lon langostinos,las galeras y las almejas.