Arroz con seitán y guisantes

Ingredientes:

• un puñado de arroz
• un puñado de guisantes
• seitán a trocitos
• una pizca de pimienta blanca
• una pizca de perejil en polvo
• aceite de oliva
• un trozo de cebolla
• sal

Hervir el arroz y apartar.En una sartén con un poco de aceite, saltear los guisantes con la cebolla picada y los trozos de seitán.Agregar el arroz hervido ya enjuagado para quitarle el almidón y escurrido, en la sartén con los guisantes, la cebolla y el seitán y seguir salteando unos minutos poniéndoles un poco de sal, pimienta blanca y perejil en polvo. Servir.Receta de Rosa Jiménez