Revista Cocina

Arroz de solomillo adobado olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Un plato completo, Arroz con solomillo adobado,  queda delicioso. Olla GM.
Arroz con solomillo adobado Ana Sevilla olla GM
Arroz de solomillo adobado olla GM
Arroz de solomillo adobado olla GM
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Ingredientes:
-250-300 gr. solomillo adobado en dados (Mi adobo para carnes, AQUÍ!! )
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
- aceite
- 1/2 vasito medidor tomate nat. triturado
-1/2 vasito medidor vino blanco
-3 vasitos medidores arroz
-4 y 1/2 vasitos medidores agua
-1 pastilla caldo carne
-1 hoja laurel
-1 latita de guisantes (opcional)
Preparación:
1- Hacer una majada en el mortero de ajo y perejil, reservar.
2- Picar la cebolla y pimiento, bien menudo y sofreír con aceite en menú freír , hasta que esté bien pochadito.
3- Agregar el tomate y vino blanco, dejar destapado en menú freír unos 5 minutos, que evapore y espese bien.
4- A continuación el solomillo adobado,sofreír un poco removiendo bien. Y lo mismo con el arroz.
5- Picada reservada de ajo y perejil, agua, pastilla de caldo y laurel, remover, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión.
Abrir, remover y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Arroz de solomillo adobado olla GM
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Arroz de solomillo adobado olla GM
Ya adobado y el majado
Arroz de solomillo adobado olla GM
Hacer el sofrito
Arroz de solomillo adobado olla GM
Arroz de solomillo adobado olla GM
Arroz de solomillo adobado olla GM
Queda sueltecito y con un saborín riquísimo, uno de mis arroces prefe
Arroz de solomillo adobado olla GM
Ummm!!


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