Arroz marinero granadino

Esta receta que os comparto es un delicioso arroz que hay costumbre de hacer por aqui y no me extrañaria nada que os lo pusieran de tapa en cualquier bar de la ruta de la tapa de Granada, no solo porque está delicioso sino porque es un arroz muy solicitado y esta receta ha tenido la amabilidad de compartir conmigo los amigos de Expedia.es y tal cual os la transcribo, no os perdais los pasos para tener un estupendo arroz que gusta a todos:

Como nos gusta Granada, sus productos y su gastronomía. La ciudad, además de cautivar por su encanto, sus monumentos, su gente, sus fiestas y tradiciones, lo hace también por sus platos y elaboraciones, que tanto gustan a turistas y visitantes que están de paso por tierras granadinas gracias, por ejemplo, a que encuentran ofertas de fin de semana desdeExpedia España, entre otras alternativas de buscadores y webs que permiten encontrar desplazamiento y alojamiento en cualquier destino al que se desea viajar y pasar unos días. 
El recetario granadino es muy extenso, y se pueden degustar muchos de sus platos en los diferentes bares, tabernas y restaurantes de la ciudad. Si no has viajado nunca a Granada y quieres vivir una experiencia gastronómica cercana a la tierra y a nuestra querida Alhambra, que te traslade por unos minutos a esta ciudad andaluza, a continuación te mostramos la receta de un plato típico de la región: el arroz marinero. 
Para elaborar nuestro plato necesitas:

• 300 gramos de arroz, 
• medio kilo de almejas, 
• un kilo de mejillones, 
• 4 langostinos, 
• 4 calamares de tamaño pequeños, 
• 3 o 4 dientes de ajo, 
• dos tomates, 
• una cebolla, 
• un limón, 
• sal y 
• aceite de oliva virgen. 

Debemos tener en cuenta que los ingredientes anteriores son de una ración para cuatro comensales. 
¡Ahora vamos con la preparación! 
Primero cogemos una cazuela de barro y calentamos el aceite de oliva, antes de echar la cebolla cortada, los 4 dientes de ajo y el tomate picado previamente. Una vez el aceite se haya calentado, vertemos todos estos ingredientes y los doramos a fuego lento. 
A continuación echamos en la cazuela los 300 gramos de arroz y vamos removiendo todo con cuidado. Pasados unos minutos desde que hemos añadido el arroz, vertemos un litro de agua caliente y dejamos que ésta se vaya consumiendo. Cuando ya no quede casi agua añadimos azafrán y los cuatro calamares pequeños. 
Por último, dejamos que todo el contenido cueza durante 20-25 minutos apróximadamente, procurando que no se quede sin caldo. 
De esta manera ya tendremos nuestro arroz marinero listo y, sólo queda rectificar de sal y añadir las gambas. 
 Ahora sírvelo bien caliente y, ¡a disfrutar!