Arroz pilaf al curry

cocinatelotuArroz pilaf al curryReceta de arroz con especias provenientes de la India, por si os apetece una receta oriental.Dificultad: NormalTiempo de preparación: 0h 30min (30 min)Origen: IndiaIngredientes para 4 persona/s :

• 300 g. de arroz basmati
• 1 cebolla/s
• 3 cucharada/s de aceite
• 75 cl. de caldo en pastillas
• 1 cucharada/s de curry
• sal
• pimienta molida

Elaboración:

• Poner el arroz en un escurridor y lavarlo con agua abundante hasta que salga clara. Escurrirlo


• Pelar la cebolla y picarla fina. Poner a calentar el aceite en una sartén tipo wok a fuego medio. Incorporar la cebolla y sofreírla removiendo hasta quedar dorada. Añadir el arroz y mezclarlo


• Tras 3 minutos, agregar cucharón de caldo, remover otra vez y esperar hasta que el arroz absorba todo el líquido. Agregar el curry y un poco más de caldo, sal y pimienta.


• Dejar 15 minutos más a fuego lento, agregando caldo despacio sin dejar de remover hasta que el arroz esté hecho.


• Mientras, precalentar el horno a 120ºC y engrasar una fuente honda con mantequilla. Echar el arroz en la fuente, ponerla en el horno y dejarla 8 minutos hasta que el arroz se seque. Servir

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