La rapidcata de ASTRALES 14.
Hoy he catado Astrales 2014, está en un momento muy optimo y me ha parecido un gran vino.
Elaborado sólo con tempranillo, o Tinto fino como llaman ahí a esta variedad, reina del tinto de calidad en España. Los viñedos de Bodegas Astrales tienen una edad promedia de 45 años y están ubicados en el municipio Burgales de Anguix. Tiene una crianza de 18 meses en barricas en su mayoría de roble francés y está amparado en la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Presenta un bonito color rojo picota de capa media-alta y el ribete muy levemente anaranjado.
Aromas de buena intensidad que recuerdan a fruta roja en licor sazonada por los matices de la crianza en barrica, café y vainilla…
Paso a boca elegante, sabroso, con una tanicidad muy agradable y postgusto largo.
Creo que Astrales 14 estará bien servido entorno los doce grados centígrados y en copa tipo burdeos, amplia y poco a poco, para observar bien como evoluciona en la copa con la temperatura y la oxigenación. También apuesto que estará felizmente acompañado de quesos curados de pasta dura, embutidos ibéricos, estofados y carnes rojas.
RAPIDCATA EN INSTAGRAM:
#rapidcata de #Astrales14 de @bodegas_astrales en #diasdevino . . . . . #TintoFino #Tempranillo #2014 #DOriberadelDuero #Burgos #Anguix #videocata #AdanIsrael #sommelier #sumiller del @restaurante.granero
Una publicación compartida de Adán Israel (@elsumillerfiel) el Abr 3, 2018 at 7:16 PDT
RAPIDCATA EN YOUTUBE:
Gastronómicamente vuestro
Adán Israel, Sumiller
679979589
@elsumillerfiel
La entrada Astrales 14 se publicó primero en diasdevino.com.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure