Ateneo del vino de el puerto: cata virtual de vinos de bodegas emilio lustau, s.a.

El «Ateneo del Vino de El Puerto» con la colaboración del «Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» y las «Bodegas Emilio Lustau, S.A.» organizó el sábado 20 de marzo de 2021 a las 12:30 horas una cata virtual de vinos de dichas bodegas para sus asociados. Ante la imposibilidad de realizarla presencialmente cada interviniente disponía de los correspondientes vinos y una amplia información sobre los mismos.Bodegas Emilio Lustau, S.A.Es una de las pocas bodegas que posee cascos bodegueros en cada una de los municipios de la zona de crianza de los vinos de jerez (El Puerto, Jerez y Sanlúcar). En 1896 José Ruiz Berdejo Veyán (también escrito Vellán o Bellán), funcionario judicial destinado en Jerez, poseía en las, entonces, afueras de Jerez un viñedo en su finca "Nuestra Señora de la Esperanza" en cuya casa de viña criaba vinos que vendía a las bodegas exportadoras. Funcionaba como almacenista. En 1931 María Ruiz-Berdejo Alberti compró una bodega en el callejón de Asta para la crianza de los vinos.En la década de los 40 Emilio Lustau Ortega, casado con María Josefa Ruiz-Berdejo Alberti, trasladó la crianza y almacenado de vinos a una bodega más grande en el barrio de Santiago junto a las murallas árabes en la calle Muros y en la plaza del Cubo.En 1945 Emilio Lustau Ortega comenzó a comercializar sus propias marcas de vinos y brandis ("Papirusa", "Jarana", "Escuadrilla", "Emperatriz Eugenia" y "Cinta de Oro").En 1948 compró las viñas La Guita en el Pago Balbaina y Pino Fiel en el Pago Raboatún.En 1950 comenzó a exportar los vinos.En 1962 compró la viña La Cruz del Usillo en Pago Balbaina. Se convierte en Bodegas Emilio Lustau, S.A. dirigido por Emilio Lustau Ruiz-Berdejo, hijo de Emilio Lustau Ortega y María Josefa Ruiz-Berdejo Alberti, que sustituyó a Joaquín Burgos Gómez.En 1980, siendo Rafael Balao Chilla, Director General, se  creó la gama Solera Familiar En 1988 introdujeron el formato de botella característico de la compañía.En 1990 pasó a formar parte del Grupo Luis Caballero dirigido por Luis Caballero Florido.En 1992 sacan al mercado “East Indian Solera”.En 2000 compran a Allien Domecq seis cascos bodegueros de la calle Arcos donde hoy se asientan las instalaciones de Bodegas Emilio Lustau, S.A.En junio de 2001 se consolidó el traslado al complejo bodeguero de la calle Arcos, 53.En 2008 adquieren la propiedad de las soleras y marcas “La Ina”, “Botaina”, “Río Viejo” y “Viña 25”.En 2013 lanzan la primera saca de “3 en Rama”.En 2019 se cambia la marca, por motivos legales, de "Puerto Fino" a "Fino del Puerto.El enólogo de las bodegas fue Manuel Lozano Salado, hasta su fallecimiento el 26 de abril de 2016, y sustituido por el, también, enólogo Sergio Martínez Verdugo. ViñedosVIÑA MONTEGILILLOTiene 170 ha de extensión y está situada en el Pago Montegil, en la zona Jerez Superior. De tierra albariza, con una pendiente moderada, es ideal para el cultivo de la uva Palomino.VIÑA LAS CRUCESEn el pago de Abulagar, en la desembocadura del río Guadalquivir. Suelos arenosos, barros y albariza se reparten en nuestro viñedo para plantar Moscatel, Pedro Ximénez y Palomino, siendo la única parcela de toda la D.O. con las tres variedades.CataEstuvo dirigida por José Ferrer Morató, Embajador para la Gastronomía de los C.R.D.O. Jerez y Sanlúcar y por Carlos Ruiz Vergara, Product Manager del Grupo Luis Caballero al que pertenece Bodegas Emilio Lustau, S.A.GAMA VINOS SINGULARESEsta categoría está reservada a algunos de los vinos de Lustau más excepcionales, destacados y únicos. Ya sea por su vejez o por algún elemento que los hace especiales. Son verdaderamente exclusivos y suman su peculiaridad al cuidado y dedicación que Lustau pone en cada una de sus marcas. En este caso 3 EN RAMA, una visión por la crianza biológica con vinos en rama de Sanlúcar, El Puerto y Jerez. Realizan una saca anual, siempre en la primavera.►Manzanilla en Rama. Saca 2020. Sanlúcar►Fino en Rama. Saca 2020. El Puerto►Fino en Rama. Saca 2020. JerezGAMA ALMACENISTASEsta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau Ortega fundó en sus comienzos como Almacenista. Todos los estilos de Jerez tienen representación en esta gama; desde los más ligeros, como finos y manzanillas, a vinos con más cuerpo, como amontillados, olorosos y palos cortados, sin olvidar los dulces, moscatel y pedro ximénez.¿Qué es un almacenista de vinos?

ALMACENISTA.- El criador que vende el vino a los exportadores.Diccionario del Vino de Jerez (1965) de José Pemartín

Artículo 20. Registro de Bodegas de Crianza y Almacenado de Vinos. 1. En el Registro de Bodegas de Crianza y Almacenado de Vinos se inscribirán todas aquellas bodegas situadas en las correspondientes zonas de crianza de «JerezXérès-Sherry» y «Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» que deseen dedicarse a la crianza y envejecimiento de vinos con derecho a ser protegidos por las respectivas denominaciones. 2. En la inscripción figurarán los datos a los que se hace referencia en el artículo 19.2. 3. Las bodegas inscritas en este Registro sólo podrán expedir los vinos amparados a otras bodegas inscritas.Reglamento de funcionamiento del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas «Jerez-Xérès-Sherry», «Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» y «Vinagre de Jerez» (2018)

►Almacenista Manuel Cuevas Jurado. Amontillado de Sanlúcar 1/21

►Almacenista Antonio Caballero y sobrinos. Amontillado del Castillo►Almacenista Juan García Jarana. Oloroso Pata de Gallina