Atún a la arbequina

Hoy traigo una deliciosa y sana receta de atún a la arbequina. Es un plato sano, delicioso y rico.Ingredientes:

• 1 filete de atún
• 1 patata grande
• Pate de aceituna arbequina
• Un tomate mediano
• Vinagre
• Aceite de romero
• 1 pimiento verde
• Romero
• Aceto balsámico de módena

ElaboraciónPrimero  picas en láminas finas la patata y el pimiento.
Lo pones todo en la sartén con aceite de romero y dejas que se fría.Cuando esté medio dorado echas un poco de sal y dejas que se siga haciendo mientras le das vueltas de vez en cuando.En otra sartén pones un poco del aceite de romero y haces el filete de atún a fuego medio.Tienes que dejar que se dore bien por ambos lados y sobre todo que se haga por dentro, por lo que no lo pongas a fuego muy alto.Cuando estén las patatas con los pimientos le echas un choro de vinagre de Módena y romero, lo remueves bien y sacas las patatas.Las pones (las patatas con el pimiento) en papel de cocina para que chupe el aceite un poco y lo emplatas en un lado de un plato alargado.Luego sacas el filete y lo cortas en trocitos para que se pueda comer sin usar cuchillo.Extiendes por encima del pescado un poco de pate arbequino y luego echas el tomate picado en daditos pequeños.¡Ya está! Una receta rica, sana y muy sabrosa.
Lo pones todo en la sartén con aceite de romero y dejas que se fría.Cuando esté medio dorado echas un poco de sal y dejas que se siga haciendo mientras le das vueltas de vez en cuando.En otra sartén pones un poco del aceite de romero y haces el filete de atún a fuego medio.Tienes que dejar que se dore bien por ambos lados y sobre todo que se haga por dentro, por lo que no lo pongas a fuego muy alto.Cuando estén las patatas con los pimientos le echas un choro de vinagre de Módena y romero, lo remueves bien y sacas las patatas.Las pones (las patatas con el pimiento) en papel de cocina para que chupe el aceite un poco y lo emplatas en un lado de un plato alargado.Luego sacas el filete y lo cortas en trocitos para que se pueda comer sin usar cuchillo.Extiendes por encima del pescado un poco de pate arbequino y luego echas el tomate picado en daditos pequeños.¡Ya está! Una receta rica, sana y muy sabrosa.