Babana bread con nueces y chocolate

Hoy para merendar con mis amigas he preparado este bizcocho, y así aprovechar un par de plátanos que rondaban pochos por la nevera

125 gr. de harina de avena 50 g. de mantequilla o aceite de oliva 15 gr de levadura química 6 onzas de chocolate 85% (optativo)

Coger un bol y machacar los 3 plátanos con un tenedor

Una vez que que esté machacado añadir los huevos y batir muy bien hasta que quede una mezcla homogénea

Añadir el aceite y mezclarlo también

Añadir la harina y seguir removiendo

Añadir las nueces troceadas y la levadura, terminar de remover

Engrasar un molde con un poco de mantequilla y añadir la mezcla al molde

Llevamos al horno unos 30- 40 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo

Cuando esté listo, sacar del horno y dejar enfriar, por último si se quiere decorar con chocolate derretido y unas nueces.