BACON & CHEESE FRIES (4 personas)

¿ Habéis ido alguna vez al restaurante Foster´s Hollywood? Si es que si seguro que habréis probado el entrante llamado Bacon & Cheese Fries, en el caso de que no sea así, os recomiendo que lo probéis.Bueno pues a continuación vamos a preparar este plato que esta compuesto principalmente por Salsa Ranchera blanca, patatas, queso y bacon.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:-   1 Taza de leche desnatada-   1/2 Tazas de mayonesa-   1 yogur natural-   1 cucharadita de mostaza-   1 1/2 cucharadita de jugo de limón-   1/2 cucharadita de sal-   1/4 cucharadita de pimienta-   1/4 cucharadita de eneldo-   1/4 de cucharadita de polvo de cebolla ó 1/4 de cebolla fresca-   1/4 de cucharadita de polvo de ajo ó 2 dientes de ajo

PREPARACIÓN: -   La preparación de esta salsa es muy simple, solo tienes que mezclar  todos  los  ingredientes  en el vaso de la batidora y batirlo hasta que todo quede suave. Si os sale muy líquida no os asustéis, suele quedar así.INGREDIENTES:-   4 ó 5 patatas grandes-   100 gramos de bacon-   1 bolsa de 4 quesos rayado-   Salsa Ranchera Blanca-   SalPREPARACIÓN:-   Primero pelamos las patatas, las cortamos en tiras y finalmente las freímos.  Ha  continuación las ponemos en un plato de barro o en una fuente opta para el horno con un  papel absorbente para retirar el aceite sobrante, que mas tarde  quitaremos, y añadimos la sal al gusto.-   Después  ponemos  a  precalentar  el  horno  a  220 ºC  y  mientras  cortamos  el  bacon  en cuadraditos pequeños, como la yema de los dedos.-    A continuación, retiramos el papel absorbente del plato o fuente, echamos la Salsa  Ranchera por encima de las patatas (sin pasarnos para que no queden  muy  liquidas),  echamos  también el queso rallado por encima cubriendo todas las patatas, y  finalmente ponemos los cuadraditos de bacon por toda la superficie.-     Finalmente ponemos el plato en el horno y cambiamos  la programación de este para que solo se doren por arriba. En el horno  deben estar  aproximadamente  8 minutos, hasta que el bacon este crujiente pero sin que se quemen las patatas o el queso y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!.