Barquitos de Lechuga

Otra alternativa bien rica para comer sano: Pica media pechuga de pollo, media cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 pimenton rojo, 1/2 calabacín y un pedazo de ajo porro en cuadritos pequeñitos. Sofríe en apenas una cucharada de aceite de oliva los vegetales y a los 5 minutos agrega el pollo, la sal, la pimienta negra, un poquito de curri en polvo. Cocina por 5 minutos más hasta que se dore. Yo le agregué también un poquito de carne molida que tenía en un rincon de la nevera Lava la lechuga y busca las hojas que tengan forma de cuenco para que las puedas rellenar. Unas endivias tambien sirven para éste plato.