Batido verde con aguacate

Ya estoy de vuelta tras las vacaciones, que han sido estupendas y en las que también me he acordado de vosotros y haré algún post con restaurantes y cómida típica de la isla de Menorca.

Tras los excesos cometidos en los últimos tiempos resulta que tengo el colesterol un poco alto 217 el total,  así que voy a reducir los “caprichos” culpables de esta situación, comer menos embutido y de más calidad y mi relación las gominolas y las patatas de bolsa debe reducirse…

En consecuencia voy a ampliar la gama de batidos y será una de las formas sustitutivas de estos “caprichos” que he consumido más desde que dejé de fumar.

Al grano, que me enrollo… Estoy comiendo mucho aguacate y empezando a introducirlo en salsas, purés, batidos… y ha sido una idea genial, probadlo! Da muy buen sabor y espesa bastante, además tiene muchos beneficios para la salud, aunque es muy graso y no debe comerse a diario.

Ingredientes:

• 1/2 Aguacate
• 1 rama de apio
• 1/2 pepino
• 8 hojas de albahaca
• 1 ramo de hojas de zanahoria
• 1/2 pimiento verde
• 2 vasos de zumo ace (naranja, limón y zanahoria)

Lavar bien todos los ingredientes, y pelar el aguacate, cortar en trozos y al vaso de la batidora, dependiendo del tamaño del aguacate, pepino… puede que necesites un poco más de zumo o agua, ir añadiendo al gusto según os guste más liquido o menos.

Yo suelo hacer como 600 ml que guardo en botes de cristal (reciclados de conservas) 3 días se conservan bien en la nevera, aunque siempre es mejor tomarlos recién hechos, es muy cómodo ir a la nevera y tomártelo o llevártelo al trabajo, la uni…

¡Espero que os guste la receta!