Bechamel sin lactosa

Mi cuñada no puede tomar lactosa así que nos la hemos ingeniado para preparar bechamel sin lactosa y sin gluten. Para ello necesitamos los siguiente ingredientes:
1 vaso de caldo de pollo 1/4 de vaso de harina de maiz pizca de sal pizca de nuez moscada 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Ponemos en una cacerola, el aceite y cuando comience a estar caliente agregamos la harina, la removemos bien y rápidamente agregamos el caldo de pollo. Bajamos el fuego y vamos removiendo hasta que quede consistente. Por último rectificamos de sal y agregamos la nuez moscada.
Es ideal para cualquier plato de verduras como un brécol hervido. Amantes del mundo culinario.Guías gastronómicas, reseñas de libros para foodies, recetas de cocina, manuales de cata, vinos y degustaciones.