Una receta que te puede servir como acompañamiento o plato único vegano (si no tomas queso, se podrían utilizar quesos veganos), nosotros le hemos añadido algo de queso de cabra tierno rallado porque somos muy queseros.
100 gr. de nata o crema de leche 100 gr. de 4 quesos rallado 30 gr. de queso gorgonzola u otro azul
Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar las berenjenas por la mitad, hacer unos cortes, sazonar con sal y pimienta las berenjenas, rociarlas con de aceite, colocarlas bocabajo en una bandeja de horno y asarlas 15-20 minutos a 180ºC. Retirar, vaciar y reservar.
También se pueden hacer en el micro 5 minutos a máxima potencia.
Pelar los ajos y trocearlos. Pelar y picar la cebolla.
Poner a calentar aceite en una cazuela y rehogar los ajos y la cebolla , salpimentar y sofreír 10-15 minutos a fuego medio.
Añadir la pulpa de la berenjena reservada, la nata y los quesos, mezclar y sofreir todo junto unos minutos hasta que el queso se funda y rellenar con esta mezcla las medias berenjenas.
Poner más queso por encima (optativo)
Meter las berenjenas en el horno a 180ºC, 15-18 minutos, o hasta que se funda el queso
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure