Besos de dama

Besos de dama???? Síii, son galletitas de almendra y chocolate, con color o sin él, como os guste más! A que quedan vistosas??? Son un manjar, para las damas y los caballeros, jajajaj
Con Thermomix.




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Ingredientes:
-200 gr. almendra cruda
-200 gr. azúcar
-220 gr. harina
-230 gr. mantequilla fría
-30 gr. coñac o brandy
-colorantes (opcional)
-150-200 gr. chocolate fondant
Preparación:
1- Moler las almendras, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar del fondo y paredes.
2- Añadir el azúcar, harina, mantequilla en trozos fría y coñac, 20 seg. vel.6. Después 2 min. Espiga. Formar una bola envuelta en film o echar en boles para darles el color. Llevar a la nevera un par de horas mínimo.
3- Precalentar el horno a 190º.
4- Tomar porciones, del tamaño de una nuez, formar bolitas,e ir colocando sobre una bandeja separadas entre sí.
5- Hornear (190º) unos 10-12 minutos, ellas por sí sólas, tomarán la forma. Dejar enfriar completamente.
6- Fundir el chocolate y mojar las galletitas por el lado plano, emparejándolas presionando levemente. Dejar que el chocolate endurezca y a degustar esta delicia!!!

Molemos la almendra

Añadimos el resto de ingredientes

ya está la masa lista, rapidito eh? jejeje

Envolvemos en film y a la nevera para que tome cuerpo

Hacemos bolitas separadas entre sí, pues crecen

Y tachán, magia, ellas solitas se forman

Yo, como soy una enredadora, las he hecho también de colores,jajaj

Ya están las masas listas, las meto un poco en la nevera para que tome cuerpo

Una tanda

Otra tanda, jajaja

Hice esta vez dos mezclas unas blanquitas y otras de colores, menuda galletería, ya tengo para llenar las latas,jajaja

Ponemos un poquito de chocolate fundido en cada parte

Las adornamos un poco , verdad??

Listas, a enfriar bien

Y aquí las blanquitas, quedan también bien chulas verdad??

Y éstas son de otro día,jaja es que las hago a menudo, están deliciosas!

Parecen macaroons, a que si??? Espero que os gusten estas galletinas!