Bica de avena con sabor a galleta maría

Esta es una receta que he variado a mi gusto y la verdad no me esperaba que quedara tan buena y muy sencilla de elaborar.INGREDIENTES:4 huevos ecológicos  GRANJA VIRGEN DEL ROSARIO200 gr de azúcar light200 gr de avena de sabor a galletas maría200 gr de harina integral200 gr de mantequilla de soja250 ml de nata de soja1 sobre de levaduraCanela en polvoELABORACIÓN:
Batiremos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumente de volumen. Añadiremos la mantequilla derretida añadiremos la nata y las harinas mezcladas con la levadura. Mezclaremos bien con unas varillas eléctricas, untaremos una bandeja introduciremos la mezcla extendiéndola bien para que quede por igual, espolvorearemos con azúcar y canela. Introduciremos en el horno 50 minutos a 160 gr de abajo y arriba. Sale con una capa dura por encima como de trives.