Bígaros

cocer los bígaros es muy sencillo. Es un aperitivo muy bueno.

INGREDIENTES

-1/4 de bígaros

-tres hojas de laurel

-agua y sal gorda, como dos cucharadas soperas

PREPARACIÓN

Primero lavamos bien los bígaros.

Ponemos en una cazuela mediana agua a calentar con las hojas de laurel y bien de sal. Añadimos los bígaros.

Cuando rompa a hervir esperamos un par de minutos y apagamos el fuego. Los bígaros estarán cocidos.

Los vertemos sobre el escurreverduras y los servimos en una cazuelita. Para sacarlos nada mejor que unos alfileres pinchados en un corcho de botella. A disfrutar!