Bizcocho de chocolate y café olla GM

Bizcocho de chocolate y café olla GM

Bizcocho jugoso, con un sabor que os sorprenderá.

Ingredientes:
-190 gr. leche
-1 cda. sopera vinagre
-300 gr. harina normal de trigo
-300 gr. azúcar
-2 ctas. café de levadura tipo Royal
-1 cta. café bicarbonato
-1/2 cta. café sal
-80 gr. cacao puro en polvo
-3 huevos L
-180 gr. mantequilla a temp. ambiente
-1 cta. vainilla
-190 gr. café de cafetera bien caliente
Preparación:
1- Hacer la mezcla:
-Thermomix: Mezclar la leche con el vinagre, reposar 10 minutos. Mezclar la harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y cacao puro, 10 seg. vel. 6. Añadir los huevos, leche cortada, mantequilla, vainilla y café caliente, 20 seg. vel.6. Despegar restos de las paredes y repetir.
-Tradicional: Mezclar la leche con el vinagre, reposar 10 minutos. En un bol amplio, mezclar los ingredientes secos: Harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal y cacao puro. Añadir los huevos, leche cortada, mantequilla ablandada, vainilla y café caliente y triturar con el turmix o batidora, hasta que quede fino
2- Cubeta engrasada: Válvula abierta, menú horno, 80 minutos 120º. Cancelar menú y colocar 5 minutos el cabezal a 200º.
Dejar enfriar y desmoldar.

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Ya horneado en olla GM, sin gasto apenas de luz.