Bizcocho de claras y glaseado de naranja

En ocasiones hacemos elaboraciones en que solo se necesitan, de los huevos, las yemas, ¡¡ ni se os ocurra tirar las Normalmente no atinamos en aquel momento loque se puede hacer, una opción es tener una lista de cosas que se pueden hacer con ellas, normalmente dulces, y tenerla a la vista sea en la puerta de la nevera con un imán, o en el lugar donde tenemos recetas anotadas.Yo no lo hago, o sea queno predico con el ejemplo, he intentado hacerlo pero no sé si es por pereza o que, que cuando tengo Ya habrá un día en que las utilice.Por ejemplo haciendo un claras!!.
claras sueltas lo único que hago es congelarlas, las pongo en un recipiente rígido, tipo tupper pequeño, con tapa, en la que anoto la cantidad que hay dentro y al congelador.
bizcocho con zumo de naranjaregado con un glaseado ligero de naranja también. Bueno no, lo siguiente.

5 claras120 gr. de harina½ sobre de levadura química60 gr. de mantequilla en pomada80 cc. de zumo de naranja100 gr. de azúcarSal, ralladura de piel de naranja:3 c/s de zumo de naranja1 c/s de azúcar glasMontar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.En un recipiente, con una espátula,mezclar el azúcar con la ralladura de naranja, la mantequilla pomada, el zumo de naranja.A esta mezcla agregar la harina junto con la levadura tamizada, quedará una masa espesa.Incorporar en 3-4 veces las claras montadas, e ir mezclando con suavidad, para que las claras no bajen volumen.Verter el resultado en un molde enmantequillado y enharinado, hornear a 180 º, horno precalentado, unos 40-45 minutos.Dejar enfriar, desmoldar y regar por encima con el glaseado, que se hace mezclando los dos ingredientes y removiendo bien para que se vaya disolviendo el azúcar. A punto de nieve es cuando las ** La cantidad de ralladura de ** ** El** El

Ingredientes para 6 personas:

Para el glaseado ligero
NOTA: claras están ya muy blancas y con volumen,y al dar la vuelta al recipiente en que se han montado, estas no caen. naranja a vuestro gusto, una cucharada rasa es una buena medida. Mantequilla pomada es mantequilla blanda , después de estar una media horafuera del frío, queda con esa textura, de una pomada cuando se la remueve. molde puede untarse con mantequilla o bien aceite, después con harina para que no se pegue una vez horneado. glaseado es muy ligero, se puede regar el bizcocho con él un par de veces.