Bizcocho de fruta y fibra olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Bizcocho de fruta y fibra olla GM.

Bizcocho de lo más sano, para comenzar el día.
Bizcocho de fruta y fibra olla GM

Bizcocho de fruta y fibra olla GM Ana Sevilla

Ingredientes:
-160 gr. harina integral
-40 gr. salvado de avena ( O harina integral)
-140 gr. copos avena
-180 gr. azúcar moreno
-1 sobre levadura tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 cta. canela en polvo
-pizca sal
-75 gr. pasas Corinto
-2 manzanas (280 gr. sin piel)
-3 huevos L
-1 yogurt natural desnatado
-20 gr. miel o sirope de ágave
-100 gr. aceite girasol u oliva
-1 cta. vainilla
- Opcional: Glasear con una brocha con miel mezclada con agua y copos de avena o salvado de avena
Preparación:
1-Hacer la mezcla con Thermomix o tradicional.
2- Volcar la mezcla en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 70 minutos, 120º. Después dorar 5 minutos con el cabezal a 175º.
Dejar enfríar, y pincelar si se quiere con un poco de miel mezclado con agua y espolvorerar copos o salvado de avena.
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