Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Bizcocho de fruta y fibra Thermomix.

¿Qué caros son los bizcochos sanos , verdad? Pues ahora os lo podéis fabricar en casa, un bizcocho sano para comenzar el día. Bizcocho All-Bran.
Bizcocho de fruta y fibra Thermomix

Bizcocho de fruta y fibra Thermomix Ana Sevilla

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-160 gr. harina integral
-40 gr. salvado de avena (O harina integral)
-140 gr. copos avena
-180 gr. azúcar moreno
-1 sobre levadura tipo Royal
-1/2 cta. bicarbonato
-1 cta. canela en polvo
-pizca sal
-75 gr. pasas Corinto
-2 manzanas (280 gr. sin piel)
-3 huevos L
-1 yogurt natural desnatado
-20 gr. miel o sirope de ágave
-100 gr. aceite girasol u oliva
-1 cta. vainilla
- Opcional: Glasear con una brocha con sirope o miel mezclada con agua y copos de avena
Preparación:
1-Precalentar el horno a 180º.
2- Mezclar la harina integral, salvado de avena, copos de avena, azúcar moreno, levadura, bicarbonato, canela y sal, 20 seg. vel.6. Añadir las pasas , 5 seg. giro izda, vel.3. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, triturar un poco la manzana en cuartos, 4 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas. Agregar los huevos, yogurt desnatado, miel, aceite y vainilla, 20 seg. vel.6.
4- A continuación la mezcla de harina, 20 seg. giro izda, vel.4. Terminar de envolver. Volcar en un molde/s engrasado.
5- Hornear (180º), unos 40 minutos. Si son moldes individuales unos 20-25 minutos.
Dejar entibiar, desmoldar y pintar con sirope o miel mezclada con agua y espolvorear copos de avena.
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