Bizcocho de limón, con Azúcar BC, bajo en calorías

¡Hola! A quien no le gusta un buen bizcocho, a mi me encanta pero no me salen demasiado altos. He visto como hacen de esos bizcochos altísimos y es que le ponen el doble de levadura y, por supuesto, usan un molde adecuado a las cantidades de masa que lleva el bizcocho. Yo uso moldes grandes, y, claro, siempre me quedo corta con la masa.
Para hacer este bizcocho he usado un azúcar bajo en calorías que me llegó en una Degustabox. Ha salido riquísimo. El Azúcar BC endulza el doble, así que hay que echar solo la mitad de la cantidad que usarías normalmente; 1 cucharada de Azúcar BC equivale a dos cucharadas de Azúcar normal.  
Es una mezcla de azúcar de caña y de endulzante natural, (stevia). Es bueno porque ayuda a limitar el aporte de azúcares en tu dieta.
Se usa del mismo modo que el azúcar normal y se puede usar en frío o en caliente. Puedes usarlo en el horno, en el café, sobre la fruta…
Para los bizcochos suelo usar unos 150 gr. así que le he puesto solo 75 gr. de este azúcar. 
Bizcocho de limón, con azúcar bajo en calorías
4 huevos
75gr. de Azúcar BC
 150gr. de nata para repostería
200 gr. de harína tamizada
50 gr. de leche
Cáscara de limón rallado
1 sobre doble de refrescos El Vesubio
Masa para bizcochos:

•  Monta con las varillas el Azúcar BC con los huevos, tiene que estar bien montado y duro como las claras a punto de nieve.
• Una vez bien dura esta masa, mezcla con la harina el sobre doble de refresco El Vesubio y añade poco a poco esto a los huevos y el azúcar. Mezcla despacio y con cuidado para que no se baje la masa. 
• Añade la nata para repostería y la leche y mezcla bien. 
• Agrega la cáscara de limón rallado y mézclalo todo.
• Pon esto en un molde untado con aceite y harina y mételo en el horno a unos 170 ºC. 

 Estará hecho cuando lo pinches en el centro con un cuchillo y este salga limpio. El tiempo depende de tu horno.
En el mío ha estado unos 20 minutos y no he puesto el ventilador, solo lo he usado como horno tradicional, con la placa de arriba y la de abajo.
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