Bizcocho de mandarina con mermelada

 

 

Esta es una de esas recetas, recortada de alguna revista antigua, que tenía guardada en mi carpeta de gomas y que pensaba trasladar al blog junto con todas las demás allí guardadas. El bizcocho lo he hecho sobre todo para acompañar a "mi tacita". Bueno, realmente es a la taza que que le queda a mi madre del juego que le regalaron o compró para su ajuar y que tiene más de 60 años. Siempre que voy a ver a mi madre me la pido para tomar café o te. Es de una porcelana muy fina, casi como una cáscara de huevo y tiene una grieta, pero me encanta.

Este bizcocho es muy jugoso y con el toque cítrico que lo hace ideal para una merienda o para la hora del te si tenéis costumbres inglesas. ¿Quieres probarlo? Pues sigue leyendo para ver la receta.

Seguir leyendo...