Esta es una receta viral que yo le vi a @rvbengarcia y que aprovechando unas manzanas que estaban empezando a estropearse por el calor, así que las he hecho compota que luego he reciclado en esta receta.
500 gr compota de manzana 10 hojas de gelatina o 20 gr gelatina en polvo
Calentar la compota 3 minutos en el microondas.
Mientras tanto poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
Diluir la gelatina en la compota caliente, dejar enfriar completamente.
Batir con varillas hasta que doble su volumen, pasar a un recipiente, forrado con papel.
Llevar a la nevera mínimo 2 horas, después de desmoldar espolvorear con canela y ya estaría lista para degustar.
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