Bizcocho de naranja

Hola Boxeros!

Buscando por la web, he encontrado esta receta buenísima y muy bien explicada por Isa, en su página Isasaweis, donde encontraréis buenos consejos tanto culinarios como de belleza.

Este bizcocho que he cocinado en el microondas, me ha servido para acompañar mi cafelito de esta tarde y además aprovechar unas naranjas solitarias que tenía en mi frutero. Espero que os guste!

Ingredientes para 6 personas:

• 1 naranja de zumo + 1/2 para decorar
• 70 ml de aceite de girasol o oliva suave
• 170 gr de harina de repostería
• 250 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

Elaboración:

1. Lavar y cortar la naranja con la piel a trozos pequeños.
2. Echar en un bol grande, y añadir el aceite, los huevos y el azúcar.
3. Triturar todo con una batidora, hasta que quede una crema bien ligada y homogénea.
4. En otro bol aparte, mezclar bien la harina junto con la levadura.
5. Incorporar la harina a la mezcla anterior, pasándola a través de un colador, dando pequeños toques. Esto sirve para que se airee la harina, y el bizcocho quede así, más esponjoso.
6. Mezclar todo bien con una paletina o varillas.
7. Untar un molde redondo apto para microondas con un poco de aceite o mantequilla blanda, y a continuación, con harina , para desmoldar posteriormente el bizcocho más fácilmente. Sino, también puedes utilizar un molde de silicona que no necesita ser untado.
8. Echar la masa del bizcocho en el molde. Introducir en el micro a máxima potencia  y cocer durante 10 minutos.
9. Desmoldar y colocar en una rejilla para que el bizcocho se seque, porque al salir del microondas queda húmedo.
10. Si deseas que el bizcocho quede más tostado. Cubrir por encima con azúcar e introducir en el grill 7 minutos.
11. Para decorar, puedes cortar unas rodajas finas de naranja y cubrirlas de bastante azúcar, y dejarlas en la nevera al menos 1 hora.

También puedes cocinar este estupendo bizcocho en el horno tradicional. Calentar previamente el horno a 180 º y cocer durante 40 minutos.