Bizcocho de nata y yogur griego

De vuelta a la normalidad, con el recuerdo de las vacaciones muy muy pegadito, os traigo algo dulce para el fin de semana, un bizcocho tierno, todo terreno, ideal  para un café,  perfecto para comerlo solo o para untar con mermelada, con nutella, dulce de leche …  porque no es demasiado dulce,  muy apretadito, de los que sirven para mojar y mojar.
Y podría seguir …

Pero mejor os pongo la receta
INGREDIENTES:
350 g de harina
275 g de azúcar
1 sobre de levadura royal
275 ml de nata
125 ml de yogur griego natural azucarado (1 yogur)
3 huevos grandes (Tamaño L)
La ralladura de 1 limón
Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la nata, el yogur y la ralladura de limón,  batir de nuevo durante unos 5 minutos,  hasta conseguir una mezcla cremosa.
Mezclar la harina y la levadura e ir incorporando a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea, la masa quedara espesa.
Engrasar un molde y enharinar, verter la masa  e introducir al horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frio desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
BUEN FIN DE SEMANA