Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Bizcocho de piña y plátano Thermomix

Bizcocho húmedo, de ésos que entran solitos.


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Ingredientes:
-280 gr. harina
-100 gr. nueces
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-4 huevos L
-220 gr. piña en su jugo (4 rodajas Peso escurrido)
-150 gr. plátano maduro (2 piezas Peso sin piel)
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. extracto vainilla
Preparación:
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Harina, nueces, bicarbonato, levadura, sal y canela, 15 seg. vel.10. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, huevos, piña en trozos, plátano en rodajas, azúcar, aceite y vainilla, 20 seg. vel.10. Agregar la mezcla de harina, 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde engrasado y enharinado, de unos 26 cm. hornear de 50 a 60 minutos a 180º. Dejar enfriar y desmoldar.

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La piña, el plátano y las nueces, hacen una combinación perfecta

Moler los ingredientes secos

Ya molidos reservar

Triturar los ingredientes húmedos

Ya triturado

Mezcla hecha

Volcar en un molde encamisado

Antes de hornear

Ya horneado