Bizcocho de plátano y chocolate.

Hay recetas meditadas, otras "inspiradas" por otros, algunas pertenecen al recuerdo y algunas, como la de hoy surgen de la necesidad. Tenía un par de plátanos a punto de pasarse y nada para desayunar, pues lo tengo, bizcocho de plátano ¿y si le añado un poco de choco?, pues mejor aun y la verdad ha quedado buenísimo. 

INGREDIENTES. 
1 YOGURT DE PLÁTANO1 VASO DE ACEITE de OLIVA SUAVE2 VASOS DE AZÚCAR3 VASOS DE HARINA4 HUEVOS1 SOBRE de LEVADURA1/2 TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO2 PLÁTANOS MADUROS. 
ELABORACIÓN. 
Yo he preparado el bizcocho con la thermomix, pero lo podéis preparar con cualquier robot o batidora. 
Ponemos lo primero el yogurth, y guardamos el vaso, que nos vale para las medidas, añadimos, plátano y medio y reservamos la otra mitad. Batimos hasta que este bien mezclado. 
Ponemos en el aceite, mezclamos y vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados. 

Una vez todo bien mezclado añadimos el azúcar y después la harina con la levadura. Una vez todo bien integrado, dejamos de batir. Troceamos el chocolate y el plátano que hemos reservado. Si no queréis que el chocolate se vaya todo al fondo, como me ha pasado a mi , no lo dejéis en trozos muy grandes y pasarlo por un poco de harina antes de incorporarlo.
Lo introducimos en el horno, previamente caliente a 200º, lo bajamos a 170 y estará listo en unos 45-50 minutos, como siempre comprobar el punto con una aguja que debe salir seca.

"Os he dicho esto, para que mi gozo esté en vosotros, y vuestro gozo sea colmado" Juan 15, 11